キヌアってなんですか？のかた： http://quinua.jp/q/index.html
すごいですね。HPまで出来ちゃってます。それもそうです。一言じゃ説明できません！！！
そのHPから簡単に引用させていただきますと：
「キヌアは精白米と比べ低い炭水化物（糖質）、同等のエネルギーに対して：
2倍のタンパク質 、5倍の良質な脂質 、8倍の食物繊維 、10倍のカルシウム 、8倍の鉄 ......を含みます。」
「また、必須アミノ酸のバランスも牛乳に匹敵するほど良質です 。」
ですって！！！
更にコレステロールも下げるし、ダイエットにもってこいですね！！
- キヌア・インカスル 250g 【あす楽対応】
￥288（楽天） - もしもパッケージに「水洗い不要」と書いてない時は洗います。（物によっては小石が混ざってることがあります）
ではこっから注意よくお読みください：
お鍋にキヌアを、200ｇｒ程度入れ、かぶれるくらいの水を入れます。
火にかけて、沸騰したら弱火にして、キヌアが爆発するまで見届けます。
爆発したら白い爪みたいなのが顔を出しますので、素早く火を消して蓋をします。
この時、残った水分を全部吸ってくれるのが理想です。
やってみてください！
炊いたキヌアを使った本格的なレシピいきます。
http://ameblo.jp/selenas/entry-10761462525.html
Wikiより：
「チチカカ湖周辺地域が原産地で、標高2,500mから4,000mにかけての高原地帯で栽培されており、ペルーでは年間150トン程度生産されていると見られる。日本での生産はほとんど無い。」←なんだけど結構売ってます！！
しかもたくさんのレシピが出回っているみたい。で、一番手っ取り早いのはお米と一緒に炊くことだけど、ペルーでの、基本になる炊き方を紹介しました！
