北本駅東口の旧仲沿いにあるラーメン店、
『支那そば 心麺』
平成１０年（1998）に創業した元超有名店で、
以前はラーメン本の常連でした
創業者（先代オーナー）は、かのラーメンの鬼、
“故佐野実氏”の愛弟子で、
神奈川鵠沼にあった“支那そばや”で修行したんすね
佐野氏も度々、当店に視察･指導に来ていたという、
伝説の店だったんですね
２０１１年ごろ、二代目店主に替わったそうですが、
来店するたびに、何か客足が少なくなっている気がします
当店のスープは、名古屋コーチン、烏骨鶏、
白エビ、焼きアゴなど、高級素材を使用した
旨み満載のスープが評判だったんでよね
何となく、久しぶりに寄ってみたんですが、
開店直後の入店ということもあってか、
後客は来ませんでした
たまたまなんすかねか？
正油ワンタンメン １，０３０円（税込）
スープは、かなり濃厚で鶏の旨みを感じます
麺は、中太ストレートで、特筆することはないかな？
北本市本宿1-22