北本駅東口の旧仲沿いの有名ラーメン店、『支那そば 心麺 （しんめん）』
１９９８年１０月にオープンした店で、
店舗裏手に１０台ほどの駐車場があります。
今回で、４回目の訪問です。
先代は、神奈川鵠沼にあった“支那そばや本店” で修行された方です。
食材の鬼＜故 佐野実氏＞の直弟子で、当店を開店してからも、
佐野氏自ら何度も視察に来ていたそうです。
２０１１年ごろから、２代目の現店主に代わっています。
当店のスープは、名古屋コーチン、烏骨鶏丸鶏、富山白エビ、焼きアゴなどを
使用しています。
土日祝限定の “ほたて飯” が人気のようで、お土産でチャーシューやメンマもあります。
白メンマの醤油ラーメン ９５０円
大変コクがある、美味しいスープです。
白メンマは、色白で柔らかいメンマです。
北本市本宿1-22
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