Oriental Brewing きまビールを飲んでみました。
最初にタイに出張したときは
外国人のお客さんと一緒だったのですが
2004年くらいだったと思います。
前に書いたかもしれませんが
外国人のお客さんと
5人で大きなホテルの
最上階にあるレストランで
食事をしたのですが、
その日がバレンタインデーで
偶然乗り合わせた若者のカップルの
男性が女性の目に手を当てて
目隠しをした
ホテルの最上階の
レストランまで連れてきていたのが
印象的に残っています。
多分彼氏は頑張ったんだね。
石川県金沢市のふるさと納税返礼品の
オリエンタルブルーイングの第6弾です。
これで最後になりまｓ。
きまビールという
ちょっと変わった名前のビールです。
早速飲んで見ると
うまいです。
ベルギー風白ビールです。
爽やかでコクがある感じです。
ちゃんとフルーティーです
昨日のIPAやCitraも良かったけれど
このシリーズではこれが一番かもしれません。
このきまビールは
金沢のクラフトブルワリー
Oriental Brewing を代表する
定番銘柄のひとつだそうです。
和食に寄り添うホワイトエール
というコンセプトでつくっているようです。
原材料は大麦麦芽、小麦麦芽、ホップで
ふつうではありますが、
最大の特徴は山椒が入っていることです。
一般的なホワイトエールは
コリアンダーやオレンジピールを
使うことが多いですが、
きまビールでは入っておらず、
その代わり隠し味として
山椒を少量使用しています。
この山椒で
柑橘を思わせる爽やかさ
ほのかなスパイス感
和食との高い親和性
が生まれているようです。
「きま」って不思議ですが
その由来は
金沢最古の宮として知られる
石浦神社 のキャラクター
「きまちゃん」から
とられているようです。
ラベルにきまちゃんが
描かれています。
