大山 金撰 加藤嘉八郎酒造を飲んでみました。
このお酒も山形に旅行に行った時に買ったお酒です。
早速飲んで見ると
かなりドライな味わいです。
山形で買ったお酒はみんなドライな感じ。
淡麗とはまた違う感じです。
清酒なのに一切えぐみや辛味がありません。
僅かに甘みを感じるお酒です。
清酒としては100点ではないでしょうか？
こういう酒を飲んでいたいです。
加藤嘉八郎酒造は山形県鶴岡市にある酒蔵です。
1872年明治5年創業です。
この大山以外も多彩な銘柄を造っており、
海外にも輸出しているようです。
加藤嘉八郎酒造のHPによれば
「蔵のある大山の町は天領(幕府直轄地)として
江戸時代初期から本格的な酒造りが始まり、
昔は数十軒の酒蔵が軒を連ねていました。
広島の西条、神戸の灘と共に酒どころとして並び称せられ、
「東北の小灘」とも言われました。」とのこと。
さらに、
「また弊社は、熊本城主・加藤清正の流れを汲んで」いて、
「清正の死後、嫡男の忠広を徳川三代将軍の跡目騒動に
かかわったとして領地を没収、鶴岡の酒井家お預かりとなり」、ました。
「その後、忠広の子女の中から造り酒屋を営む者が現れた」
のだそうです。
加藤嘉八郎酒造だし、社長の名前も加藤です。
