八海山 特別本醸造 を飲んで見ました。
八海山は過去に日本酒13 普通酒、日本酒43純米酒
日本酒125特別純米原酒を紹介しましたが
特別本醸造は紹介していないので早速のんでみました。
のむとほんのり甘みを感じます。
醸造アルコールを添加しているせいか若干辛味あり。
食中酒として飲みましたが、なんだろう、食事を邪魔しない感じ。
美味しいお酒に仕上がっていると思いました。
ところで八海山はもう地酒では無いといわれているようです。
確かにここまで有名になって全国でのめるようになり
さらに石高もわかりませんがかなり増えているようなので
もはや「地酒」と呼ぶには大きすぎる
大企業になってしまった感があります。
お酒はうっすらと黄みがはいっているようなきがしました。
