菊姫を飲んで見ました。
中国の広州市で酉玉という焼き鳥屋で飲んだお酒です。
ちなみに酉玉は東京の白金に本店のある焼き鳥屋さんらしいです。
広州店の焼き鳥もものすごく美味しかったです。
で、この菊姫ですが、辛口なのですが
お酒としての味が深い感じ。
ちゃんと米の甘みも感じられますが甘ったるいわけでなく
ふくよかな味わいのお酒でした。
できの良いお酒という印象。
日本でもあまり見かけないので
広州で飲めてラッキーでした。
4人で飲んだので一合くらいでしたがね。
菊姫合資会社は石川県の白山市にある酒蔵です。
創業は安土桃山時代で1573-1592年くらいとのこと。
蔵元の柳さんと言う人は、業界の異端児と言われているらしいです。
菊姫合資はいろいろな酒をつくっているみたいなので
いろいろ飲んで見たいです。
