播州一献を飲んで見ました。
ついに日本酒も200種類となりました。
これも東京駅グランスタのはせがわ酒店です。
播州ですから兵庫県ですが、兵庫県といえば灘ですが
山陽盃酒造は灘ではなく、宍粟市というところにあります。
さて酒造会社はさておき早速飲んで見ると
ラベルに書いてあるように超辛い純米酒です。
酸味もすこし感じる日本酒です。
日本酒度+15度だそうです。
よくわからないですが低温長期醗酵モロミというのを使って
辛口にしあげているようです。
山陽盃酒造は宍粟市というところにありますが
宍粟市って「しそうし」と読むんですね。
私は読めずに「ししくりし」と読んでいました。
山陽盃酒造は1837年、天保8年から創業とのこと。
播州一献がメインの銘柄です。
