先週新潟県魚沼の道の駅に行く機会があったので高千代の純米酒を買ってきました。
高千代は日本酒62で辛口高千代、日本酒100で卷幡を紹介しました。
今回は純米酒です。
以前の高千代も辛口ですがこの高千代は純米酒なのに
からくち純米酒と書いてあります。
「完全発酵素濾過火入」と書いてあるので
途中で発酵を止めて辛口にしているイメージです。
（酒作りの工程を理解していないので文字からイメージで語っています）
飲んで見ると確かに辛口です。
うまいお酒です。魚にあうわ。
ちなみに魚沼市の道の駅で買ったおにぎりも
めちゃ美味しかったです。
