パイナップルを食べると口の中が痛くなる

パイナップルを食べると口の中が痛くなることがあります。

生のパイナップルにはブロメリンというとても強力なタンパク質分解酵素が含まれていて、人間の体はタンパク質でできているので、舌や口の中の表面はブロメリンによって破壊されてしまいます。

このため、口の中が痛いと感じるのです

ブロメリンは熱せば熱するほど増加するので、甘いパイナップルを食べたときほど口の中が痛くなります。

ブロメリンは熱に弱く、60度ほどで分解されてしまうので、加熱殺菌されている缶詰を食べても口の中は痛くならないのです。

ブロメリンは消化を助け、腸内の腐敗物を分解する作用もあります。

タンパク質を分解する働きを利用して、安い肉を調理前にパイナップルと一緒に漬け込んでおくと肉が軟らかくなり消化もよくなります

かき氷など冷たいものを食べると頭がキーンと痛くなることがありますが、これは副鼻腔などに通っている血管が冷やされ収縮するためといわれています。

血管が収縮するとプロスタグランジンという物質が局所で生まれ、この物質には収縮してしまった血管を拡張する働きがありますが、それと同時に痛みを感じる受容体を刺激する作用もあり、頭全体が痛くなるのです

感情は体全体に表れる

人の気持ちをつかむためには、相手の話をよく聞くだけではなく、相手の感情に敏感でなくてはいけません。

多くの人は自分の感情が顔に出ないように気をつけているので、感情がつかみにくいのですが、感情は顔だけではなく、体全体の動きにも現れます。

相手の悪感情を読むには、顔の変化より、こうした体の動きに注目した方がよさそうです。

『怒り』　

怒っているときには頭や足の動きが多くなりますが、手の動きは少なくなります。相手がゆっくりと、しかもかなり近くまで接近してくるときは怒りの感情があります。

『恐れ』

恐れを感じている相手は、遠くから相手の様子を注意深く見つめ、話し手からかなり遠く離れた位置にとどまって視線を合わせようとします。

『隠れた敵意』

隠された敵意がある場合は、両手を合わせたり、からだの他の部分を触ったりこすったりする「自分のからだに関心が向けられた」動作が多くなります。

『憂鬱』

憂鬱な気分の時は、頭の動きが少なくなり、足の動きが多くなります。

『ストレス』

ストレスのある情況で、相手が動揺するような話題について話している時には、体の動きや身振りが多くなります。

『哀しみ』

哀しみの状態にいる人は、かなり速い足取りで相手に近づき、視線が合わないようにします。

寅次郎も来た夜明駅

大分県日田市大字夜明に、夜明駅という駅があります

JR九州の九大本線と日田彦山線の2路線が乗り入れ、夜明という美しく縁起のよさそうな駅名から鉄道ファンや旅行者に人気となっています。

渥美清主演の映画「男はつらいよ　寅次郎紙風船」のロケで使われたこともあります

普通列車のみが停車する、利用客の少ない無人駅ですが、ホームや駅の周りには花が植えられていて、地元の人がボランティアで花壇の草刈りや植え替え、駅の掃除などをしているのできれいに保たれています。

1932（昭和7）年に開業し、瓦屋根の趣ある古い木造駅舎が建っていましたが、改築され2010（平成22）年に新駅舎が完成しました。

駅舎の横には夜明振興協議会が設置した「夜明の鐘」があり、これは大分県特産のシイタケをイメージしたもので軸の部分は日田杉が使われています。

夜明駅の名前は、開業した当時の住居表示であった日田郡夜明村にちなんでつけられました。

夜明という地名はかつては夜焼という地名で、もともとこのあたりが焼畑によって開墾された土地だったので「焼」の字がついた「夜焼（よやけ）」でしたが、「夜焼」が「夜開（よあけ）」に、そして「夜明（よあけ）」に変えられたそうです

湯布院と由布院

大分県といえば、明治～大正時代の文豪たちにも愛された温泉地・由布院がよく知られています

由布院温泉がある町は、湯布院です。

町名だと湯布院町となり「湯」の字が使われるのに、温泉や駅名、由布岳という山の名前だと「由」の字が使われるというわけです。

読み方はどちらも「ゆふいん」と同じなので会話だけなら問題ありませんが、文面に書くとなると「由」と「湯」の漢字を使い分けなければなりません。

一般的なイメージだと温泉名のほうに「湯」が使われそうなところを「由」のほうがあてられていると覚えれば忘れないかもしれません。

この地域ではかなりむかしから木綿栽培が盛んにおこなわれていて、木綿のことが由布と呼ばれていたことから木綿の里・由布郷と呼ばれるようになり、その由布郷が鎌倉時代に入ってから由布院という地名になって使われるようになったようです。

このように由布院という地名には由緒正しい歴史があるのですが、1955（昭和30）年に由布院町が湯平村と合併をしたことにより、その湯平の「湯」の字のほうを町名に使い湯布院となったのです。

湯布院町は由布市にあるので、由布市湯布院町の由布院温泉ということになり、やはりややこしいですね

3億円事件の容疑者

1968年12月10日、東京都付中市で起きた3億円事件は、昭和の犯罪史上最大のミステリーといわれます

犯人は白バイ警官に変装して偽装の白バイに乗り、現金輸送車にダイナマイトに見せかけた発煙筒を仕掛け、現金輸送車ごと持ち去るというあざやかな手口でした。

ひとりの犠牲者も出さず、約3億円（現代の貨幣価値で30億円）もの大金を盗み、忽然と消えた犯人は、人々の興味を惹きつけました。

この事件ではケガすらした人は誰もいませんし、東芝の社員のボーナスである盗まれた3億円は保険により補てんされ、その保険会社も再保険をかけていたので、金銭的な苦痛を受けた人もいませんでした。

しかし、3億円事件は本当に誰ひとり犠牲者を出さなかったのかというと、そうとも言えません

事件が終わったあとに、人生を狂わされた人がいたからです。

事件の捜査で何人かの容疑者が浮かび上がりましたが、そのなかの1人について新聞が重要参考人というスクープ記事を掲載し、警察は任意同行を求めました。

その人にはアリバイがあり釈放されますが、マスコミは顔写真付きの実名で報道していて、彼の一家は離散し、彼自身も自殺に追い込まれてしまったのです。

3億円事件は未解決のまま7年後に時効となっています

SAとPA

高速道路などに設置されている休憩施設のことを、サービスエリア（SA）やパーキングエリア（PA）といいます。

高速道路や有料道路では、インターチェンジ以外からは出入りができません。

しかも道路上に停車や駐車ができないので、途中に休憩施設が設置されているんです。

どちらも機能的には同じように思われますが、両者の違いはなんでしょう。

それは、規模

SAの場合、トイレや休憩スペース、売店、レストラン、給油所などの施設が整っており、駐車場も広くとってあります。

SAによっては、キャッシュサービス（ATM）があったり、郵便ポストがあったり、宝くじの販売などを行っています。

コンビニエンスストアやドラッグストアがあるところも。

各SAで様々なサービスが行われているんです。

東名高速道路の足柄SAや、名神高速道路の多賀SAには、仮眠休憩施設があり、高速道路を降りなくても仮眠・宿泊ができ、入浴もできるようになっています。

PAは、SAより規模が小さいもので、駐車場とトイレ、休憩スペース、売店などの設備があるだけです。

休憩スペースや売店すらないところもあります

間隔は、SAはおよそ50～150キロメートルごと、PAは約15～35キロメートルごとに設置されています。

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岐阜県高山市にイスラエル人が多く訪れる理由とは

岐阜県高山市は、高山城の城下町として栄えた古式ゆかしい町です

いまもフルイ町並みが残っているため、外国人観光客も少なからず訪れます。

そんな高山市をイスラエル人観光客がたくさん訪れ、2013（平成25）年の約2800人から2015（平成27）年には約１万9000人と激増しています。

2015年５月には、高山市がイスラエル人のためにヘブライ語の散策マップを作成したほどだといいます。

高山市とイスラエル人の関係を解くカギは、杉原千畝という日本の外交官にあります

1939（昭和14）年、リトアニアへ領事代理として赴任した杉原は、第2次世界大戦が勃発すると、ナチスの迫害を逃れてきたユダヤ人に日本通過ビザを発給し約6000人もの命を救いました。

そんな偉大な杉原の出身地が岐阜県加茂郡八百津町で、同町には杉原千畝記念館があります。

日本を訪れるイスラエル人観光客は、杉原千畝に感謝し、この地を目指してはるばるやってきます。

つまり、高山市を訪れるイスラエル人が多いのは、同市が八百津町への探訪ルートになっているからなのです。

「外交官としてではなく、人間として当然の正しい決断をした」と後に語った千畝の精神が、遠く離れた日本とイスラエルの人々の心と心をつないでいるのです

ウスターソースと中濃ソースはなにが違う？

イギリスで生まれたウスターソースが日本にわたってきたのは、明治の文明開化期です

現在、ウスターソースをはじめとするソースは、JAS規格によって、普通の「ウスターソース」、とろみのついた「中濃ソース」、濃厚な「濃厚ソース」の三種類に分類されています。

お好み焼きなどに使うトンカツソースは「濃厚ソース」のカテゴリーに入ります。

普段なにげなく使っているソースですが、いったいどんな原材料からできているのでしょうか

ウスターソースは、玉葱、人参、トマト、リンゴ、セロリなどを煮て、熟成させた液体に、コショウ、唐辛子、ニンニクなどの香辛料、砂糖、塩、酢を加えてカラメルで着色し、１ヶ月ほど熟成させてつくられています。

中濃や濃厚ソースとの製法の違いは、まず野菜の絞り方にあります。

ウスターソースは、野菜を絞ったジュース状のものを使いますが、中濃や濃厚ソースは、野菜をミキサーにかけてピューレ状にしたものを使います。

このため、濃度と粘り気が違ってくるのです。

また、ウスターソースは酸味が強くスパイシーなのに対し、濃厚ソースは甘味が強いなど、それぞれ味の特徴も違います。

これは、香辛料や調味料の使い方が違うためです

光合成の秘密

植物が緑色なのは、葉緑素があるからです

葉緑素は光合成で重要な働きをするものです。

太陽の光を受けると、葉緑素から電子が飛び出します。

飛び出した電子はすぐに、元の場所に戻ろうとして動き回るのです。

エネルギーを受け取った葉緑素は、そのエネルギーを隣の葉緑素に伝え、どんどんその隣へ隣へと伝えていきます。

そのスピードは超高速で、1000億分の1秒というときもあるんだとか。

こうして、葉緑素は光が当たると、当たる前よりも大きなエネルギーを持ち、それによって太陽光エネルギーを葉緑素のエネルギーに変えているのです

そして、最後に、核となる葉緑素にエネルギー全部が集められて、光合成をする物質に変化する……

葉緑素の働きで光が葉の中に閉じ込められる、というわけなんですね。

葉緑体の中には、こうしてできた葉緑素がたっぷり詰まっているというわけです。

葉緑体は1個の大きさが1ミリの200分の1、およそ5ミクロンくらいです。

植物の葉はたくさんの細胞が集まって出来ているのですが、1つの細胞にはだいたい50～200個もの葉緑体が含まれているんだそうです。

葉緑素の働きで、葉っぱには光エネルギーがたくさん詰まっているということがわかりますね

ルイ14世は…

ルイ14世は　太陽王　とも呼ばれ、さらに　最高の香気を匂わす国王　とも称されました。

しかし、ルイ14世は、侍医の「すべての病の原因は歯で、歯がある限り病気感染の危険がある」という説を信じ、麻酔無しで歯をすべて引き抜いてしまったといわれています

歯がないので、消化不良をおこし、常に下痢をしていて、その臭いをごまかすために香水を振りまいていたのが、「最高の香気」の真相なんだとか。

そんなルイ14世ですが、ルイ13世の本当の子どもではないという説があります

肖像画を比べてみても、似ているところがありません。

ルイ13世の死後遺体を調べたところ、彼は子どもがつくれないからだだったといいます。

となると、ルイ13世の王妃であるアンヌが不貞をはたらいたことになるのですが、果たしてその相手とはいったい誰だったのでしょう。

宰相として実権を振るったマゼランか、枢機卿リシュリューか…

他にも、反政府主義者のボフォール公だったともいわれ、その事実を隠すために、彼は鉄仮面をかぶせられ、バスチーユ監獄に監禁されたのだとか。

フランス史上最大の謎でもある鉄仮面ですが、ルイ14世の重大な秘密を握る高貴な人物であったとされますが、もしかしたら、ルイ14世の父親だったのかもしれません