どすこい！と山口から買ってきた酒と素材で日本酒の会をパルズさんで開催させていただきました。
詳細とレシピは後程投稿いたします。河豚の出汁巻き卵。
仙崎ちくわとゲンゴロウではなく、なんとかという葉っぱ。和がらし、酒粕、味噌でぬた風。山口は和がらしの産地でもおります。
長州どりのレバーペースト。パンも山口です。
河豚と菜の花の昆布締め。
仙崎鯖と車海老のパン粉焼き。
長州どりと仙崎ワカメのポン酢和え。
河豚の卵巣ソースの塩雲丹大根。
河豚の煮こごり。
長州どりの水餃子は鶏ガラスープでスープ餃子に。
海藻羊羹もお出しして、やりきりました！