昨晩もsakeバル遊家本店さんにうかがっておりました。
大那の今朝搾りをNew荷しましたと言われたら行かざるをえない。酒ては通れぬ道です。
っと言いながら、まずは生柑橘サワーを呑んでいたという。。。美味しい！缶チューハイと全然違う！と三杯も呑むジャバ。ジャバは湘南ゴールド、わたくしは宮崎の、え＾ー、、、なんか八朔系だというジューシーなフルーツでした。
お通しは烏賊の酢の物。ぷりぷりのイカが美味しゅうございました。大那の今朝搾りは搾りたてらしいぴちっとフレッシュな感じに柑橘を思わせる爽やかな酸、凛としたミネラル感があり、すかーっ、くいーっと呑めてしまう危険な子。イカとも悪くありませんでしたが、山菜の天ぷらの方がご機嫌と思います。
牛筋の赤ワイン煮込み。とろーり温玉のせ。
濃い目の味付けが酒を呼びます。熱燗も酔いですし、無濾過生原酒系の濃いお酒もお勧め。
takachiyoの愛山はまさに最高の組み合わせでした。ぴちっと美炭酸、いちごのような香りと甘みのお酒です。
遊家サラダ地元野菜のサラダなので、地の酒をいただかねばと神奈川の酒、隆のトリプルブレンドをいただきました。３種のお米からできたお酒のブレンドです。ややある苦味が春野菜やレタスの苦味と合わせてご機嫌でした。
名古屋コーチンと春野菜の味噌和えともご機嫌でした。
ぷりっと歯ごたえある名古屋コーチンにしゃきしゃき新たまねぎ、行者にんにくなどの春野菜が甘辛い味噌と絡まって、、、まあこれもお酒がすすむ。
え？おまえにとってお酒がすすまないものなどないだろうって？
。。。
ま、まあそうなんですけどね。そこはそれ。うーん、進むな～と、
あると頼んでしまう蔵王インスピレーション。呑み飽きせず呑み疲れせず、好きなんですよね～。
神奈川の天青も行っておきましょう。
相模灘も！
ほかのお客様たちも日本酒呑まれていらっしゃり、酔い酒あるところには酔い人集まるわー、と改めて。
デザートに尾瀬の雪どけピンクの苺入りをいただいて、〆。心と身体に栄養をありがとうございました。ご馳走さまでした。
