本日は資源ごみの日。一升瓶鷲掴みにし、四合瓶をしこたま袋に詰めてマンションでたら、通りがかりの若いメンズにぎょっとした顔されました。
「僕も勝山好きなんですよ」
なんて恋が生まれたらなー。
アケビと柿のカマンベールグラタン
日本酒にワインに、あけびと柿のグラタン
料理名：あけびと柿のグラタン
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
あけび / １個
柿 / 1/2個
カマンベールチーズ / 1/4個
白ワイン / 大匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
旬のアケビと柿を使ったデザート風のグラタン。日本酒はもちろん、白、赤ワインもご機嫌です。
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虚しい妄想の朝です。先の能登帰りの週末に作って呑んだフルーツグラタン。そう、写真が示す通り、真昼間！
あけびの甘みとチーズの塩気、そこに能登島のこくがあわさりご機嫌な一品。まあ、都内であけびはなかなか売っていませんし、あっても高級品なので、まあ難しいと思いますが、もし安いアケビと出会ったら試していただきたい一品です。ちなみに、こちらは皮ごとは食べません。
能登の豚燻製特集。
こちらは能登のベーコンと秋刀魚様で作ったスパイスカレー。レシピ投稿しようと思ったのですが、インド製のミックススパイスにカルダモン、山椒などでレシピ投稿しても再現性が難しいので投稿せず。
累計秋刀魚様消費数 12尾
秋刀魚様は圧力鍋で煮ているので骨まで食べられます。
柿と林檎、大根のコールスロー風サラダ
こちらはレシピ後程。
文佳人のあきあがりは、クラッシックなタイプのひやおろしの味わいと異なり、味がのりつつミネラル感もある、イタリアの白ワインのイメージ。和食はもちろん、洋のお料理とあわせてもご機嫌です。
能登豚ベーコン使ってもう一品、豆乳と卵黄、粉チーズを使ったカロリー控えめのヘルシーカルボナーラ。これ、なかなか良かったのでレシピ後程投稿いたします。
あわせて、文佳人あきあがり、戦勝政宗ひやおろしをぐいぐい呑み、、、居酒屋並の瓶を今日も今日とて運ぶのでした。
グッバイ！君の運命の人は僕じゃないーそれーでもー