IWCの２０１９受賞酒が発表されましたね。
http://www.sakesamurai.jp/iwc19_medal.html
受賞の皆様おめでとうございます～。
あらー、こちらがゴールド、へえこちらはそうじゃないのね、、、あらーエントリーしていらっしゃった、、、どういう観点で判定していらっしゃるのかしら？とか、採点表みてみたいわ、とか妄想しながら見るとお酒も進みます。
そこはそれ。
先日、三軒茶屋のwhimでどぶろくのビール割り、どぶびーを呑みながら、、、むむむ！勝山の卵酒をビールで割っても美味しいのではないかと妄想膨らみ、試してみました。んー！これは危険ですよ、酔いですよ～。お試しあれ！あ、勝山さん、純米吟醸献、ゴールド受賞おめでとうございます！
で、昨日は月初で忙しかったものの、さっと作るかと作って晩酌。
つぶ貝の冷やし汁蕎麦
宮城から買ってきた巨大なつぶ貝を使ってのぶっかけ蕎麦です。
つぶ貝の冷やし汁そば
料理名：つぶ貝の冷やし汁そば
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
そば / ２袋
つぶ貝（大） / １個
磯のり / 一つかみ
大根 / ８０ｇ
水 / ４００ｃｃ
日本酒 / ５０ｃｃ
醤油 / 大匙２杯
味醂 / 大匙２杯
塩 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
つぶ貝を使ったこれからの季節に嬉しい冷やしぶっかけ蕎麦です。
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つぶ貝、なんと２００円なんですよ！わーい、わーい！
平初鮮魚さん、本当安くて美味しい魚が売られており、パラダイスでございます。今月末には女川で日本酒祭りやりますので、ぜひぜひいらしていただきたい。
https://www.facebook.com/saketownonagawa/
わたくしは土曜日ボランティアスタッフのお手伝いでございます。らーめん店など新しいお店もできている注目の女川でございます。
フライパンでさっともう一品。宮城から１００円で買ってきた甲いかを使って。牡蠣とトマトの卵炒めが美味しいので、いかでも？とやってみましたが、まあすすみましたわ。
甲いかとトマトの卵炒め
日本酒にビールに、いかとトマトの卵炒め
料理名：日本酒にビールに、いかとトマトの卵炒め
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
子いか（ひいか又は甲いかの子供） / ６杯
トマト / １個
たまご / ２個
菜種油 / 大匙１杯
味醂 / 大匙１杯
塩 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
呑みながらでも簡単、フライパン一つで簡単にできる肴です。日本酒もご飯もすすみます。
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桃太郎純米吟醸、試飲した時よりも生で時間たったからか甘みがのっておりました。お刺身よりもこうした火入れしたトマトなどの甘みのある料理とあうかと思います。
春酒も酔いですが、春酒って薫り高いものや生のものが多くすっきり感にはかけます。いよいよ出荷が始まった夏酒はすっきりとしたもの、加水火入れが多く、好みのものがおおいんですよね～。楽しみです！