春分の日！
春眠暁を覚えず。週末夜行バスで揺れることが連続していたので、久々に水平で揺れないところで寝ると、まあ気持ちい、まあぐっすり。とことん寝てやるぜ！と思ったものの、さすがに一日は寝ていられず１０時起床。
たまりにたまった配当金の書類を書いたり、掃除したり、だんしゃりしたりしてからの昼から一献。
昨晩の残り物、桜香るポテサラに筍ご飯のおにぎり。どちらも春の行楽のおともにしたい一品です。萩ガラスでいただく萩野酒、八千代も進みます。八千代、桜酵母もあってお花見にお勧めのお酒であります。
ノンマヨでヘルシー、桜香るじゃこポテサラ
料理名：ノンマヨでヘルシー、桜香るじゃこポテサラ
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
じゃがいも / ２個
たけのこ（茹で、水煮） / ３０ｇ
ちりめんじゃこ / 小匙２杯
桜の花の塩漬け / ３片
豆乳 / ５０ｃｃ
粉山椒 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
マヨネーズ不使用でヘルシー。おじゃこと筍で和薫る、お花見にも使える一品です。
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筍ご飯には紀土の春の薫風が進みます。
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春の薫風