ここだけの話、昨日会社にTシャツで行ってしまいました。いや、往復の通勤はモンベルのブルゾン？きているので寒くないのですが、オフィス内はさすがに寒かったです。しかも丹後日本酒祭りのTシャツだったので、いろんな意味で悪目立ちしていた感があります。
太極拳でも先生に「すごいTシャツ着てますね」と言われました。そんな昨日ですが、日本酒丸出しのシャツきていても、休肝にだったんですけどね。その翌朝はすっきりして、きっちり４時３０分に目が覚めます。体もこころなしか軽い。
ならもっと休肝日を増やせというはなしなのですが。そこはそれ。
本日は池袋の宮城アンテナショップでだてなきき酒バルなので、ぜひ呑みに行きましょう。ちなみに、明日は東急蒲田のイベントで一日中お手伝いしておりますので、よろしくです。４日はいよいよ、、、謙信マラソンだ！
和風ペペロンチーノ
膝を壊したため、温存中でまるで練習しておりません。もう歩くしかない。
能登ベーコンと長葱のペペロンチーノ
料理名：能登ベーコンと長葱のペペロンチーノ
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
パスタ / １８０ｇ
ベーコン / ８０ｇ
長葱 / １本
ゴマ油 / 大匙２杯
日本酒 / 大匙２杯
醤油 / 大匙２杯
■レシピを考えた人のコメント
能登ベーコンと長葱を使った和風ペペロンチーノに日本酒もワインも進みます。
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瀬成さんの葱が美味しい～。芋も美味しいので通販せねばです。
イベントで作ってお土産にいただいた能登豚ベーコンを使ったニンニク不使用の和風ペペロンチーノ。ゴマ油の香りもよく、能登６のお酒が進みます。
カルボナーラ
能登ベーコンを使ったカルボナーラ。これで烏骨鶏の卵だったら完璧能登だったんですけどね。生クリーム不使用でヘルシーだけれども濃厚なカルボナーラ。お試しあれ！
数馬酒造さんの力強い旨味は大地の旨味によくあいます。肉にあう酒。
能登ベーコンのカルボナーラ
料理名：能登ベーコンのカルボナーラ
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
パスタ / １８０ｇ
ベーコン / ８０ｇ
卵黄 / ２個分
粉チーズ / 大匙２杯
塩 / 少々
黒胡椒 / 少々
米油（オリーブオイル） / 大匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
こっくりだけど生クリーム不使用でヘルシーなカルボナーラです。日本酒もワインも進みます。
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京急で新逗子までことりっぷした能登ベーコンも大活躍←ダメ、絶対。
河豚と長葱のクリームパスタ
３種もパスタを作るなという話です。作りたかったので。
持って帰ってきた鍋の残りの河豚と葱を使っての和風パスタ。これまた美味しく、能登６の１蔵、白菊が進みました。
葱のホイル焼き
瀬成さんの葱と、島の湯で買った葱の食べ比べ。どちらも同じ能登の長葱なのですが、土壌が違うからか葱の感じがまるで違います。瀬成さんはより柔らかく、甘みが強いです。ん～葱大好き！
そんな島流し、本日２０時から冬編の申し込み開始です。私も忘れないようにしないと。