先週末には、大きくそれて北海道に行くと言っていた台風が、、、やっぱり日本大好きと今週末やってくるそうですね。来なくていいのに！
今週末は能登に流される予定。事務局からは、キャンセル料かかりませんからキャンセルしてもいいですよ、と連絡が。いや、旅行のキャンセル料かからなくても、飛行機かかりますから。。。まあ、大丈夫だと思うんですけどね。どうなることやら。
今週末は全国で花火大会も開かれますし、それてくれるといいですね。
ホヤの冷やし出汁茶漬け
先日、美味しいだろうなと作ったホヤ新作。これ酔いですよ～。宮城新名物として売り出してほしいくらいです。
【宮城食材】ホヤの冷やし出汁茶漬け
料理名：ホヤの出汁茶漬け
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
【ホヤご飯】ホヤ / ２玉
【ホヤご飯】米 / ２合
【ホヤご飯】水 / ２合弱
【ホヤご飯】日本酒 / ５０ｃｃ
【ホヤご飯】塩 / 小匙１．５杯
出汁 / ４００ｃｃ
日本酒 / ５０ｃｃ
塩 / 少々
醤油 / 大匙１杯
大葉 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
ホヤご飯を使って出汁茶漬け。食欲落ちるこの時期でもぺろりといけます。
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ホヤ苦手と称しているジャバも、これはいけるわ～とずびずばでした。まあ、ホヤ好きのわたくしはもちろんずびずばで阿部勘もごくごくです。一升瓶呑み切りました。
若芽としらすのトトティーヤ巻き
簡単にできてヘルシーな一品。文佳人もご機嫌にすすみますよ。
トトティーヤで若芽シラスロール
料理名：トトティーヤで若芽シラスロール
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
トトティーヤ / １枚
わかめ / ４０ｇ
しらす / 大匙２杯
もやし / 1/4袋
ポン酢 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
若芽としらすを使った夏にぴったりのあっさりした一品。文佳人夏の純米吟醸もすすみます。
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レシピではもやし入れてますが入れなくてもいいです。そうすれば茹でる工程もなく、さらに楽。
しらすとゴーヤのナムル。
ゴーヤはさっとゆでると苦みが和らぐので食べやすいですよ。レシピ投稿済。
ちょっとあまめの玲瓏がゴーヤの苦みを和らげてくれるので、これぞペアリング！という相性の良さでございます。ビタミン、カルシウムもバランスよく取れる一品よ。美肌美髪にもよくてよ。
で、この日は宮城のワタリ蟹が３００円だったので
こんなんでました。
ワタリガニのトマト蟹玉
トマトと卵って相性酔いですよね～。そこにワタリガニの出汁、最恐です。勝山のDRYは洋食にもあうのですが、上品な中華煮もあうんですよ～。きっとホヤ冷やし中華にもあうと思います。あ、レシピ後ほど投稿いたしますのでお試しあれ！
一生懸命ジャバの弁当作ってから、今日もジャバはテレワークだったと気が付き虚無感しか感じない。。。