群馬から帰ってきまして、群馬食材で連日作っているのですが、、、その前に、旅立ち前に作ったレシピを投稿しなくてはならないし、ホヤラバーズクラブのお手伝いの料理のレシピも投稿しなくてはなりません。脂肪と投稿がたまる一方です。
兎にも角にも、せっせと投稿です。
グァバ酒でフレンチドレッシング
グァバ酒でフレンチドレッシング
料理名：グァバ酒でフレンチドレッシング
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
茹でブロッコリー / ８０ｇ
ホヤピクルス / １玉
キュウリ / 1/2本
ラディッシュ / ２個
グァバ酒 / ５０ｃｃ
マヨネーズ / 大匙２杯
■レシピを考えた人のコメント
福岡の若波酒造のくだもんの酒、グァバ酒を使ったフレンチドレッシングサラダです。
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果実酒にマヨネーズを加えるだけでお手軽フレンチドレッシングに。お試しあれ！
ホヤ山椒和え
福光屋さんで呑んでいたとき、でてきた肴が山椒空豆。揚げた？空豆に山椒を絡めたスナックなのですが、その山椒の風味がよく、美味しいわと思いつつ、むむ、ホヤに山椒って使ったことなかったわと試してみたところ。これ、酔いですよ。楽天レシピにレシピ投稿済であります。
今書きながら思ったのですが、ホヤと粒マスタードもよさそう。さらに食材合わせるなら何？いや、中に入れる？
ぐふふ。
料理って楽しいですね。アイディアはつきません。
ホヤジェノベーゼ
ホヤって大葉と相性酔いんですよね～。宮城でもホヤを大葉で巻いて保存しておくのをよくやるそうです。大葉のジェノベーゼソースのパスタは危険なほど進みます。稲庭饂飩や素麺でやっても美味しいですよ。ひと夏の恋も勝山ドライもすっきりしていても、うすっぺらだったり薄い、軽い印象ではなく、芯が通っているといいますか、骨格がありましてこくがあります。
こくがあるけどきれがあるスーパードライでございます。
ホヤパチョパスタ
ホヤパチョのレシピは後ほどホヤイベントの時に投稿いたします。
さあ、ホヤの夏がやってきましたよ。宮城にホヤを喉一杯に食べに行きたい！