どこの世に、昼休みにカルタをするOLがいるかというはなしで。。。
わたくしの話ではありません。我が経理部の話です。
ハロウィンだった昨日、会議室で昼ご飯を食べていたら、離れた会議室からバン、バンという音と読み上げる声が聞こえ、、、え？まさかカルタ？と驚嘆。
ランチタイムにハロウィン女子会だったそうなのですが、なぜカルタ。
斬新です。
秋刀魚と落花生のリゾット
こちらも斬新な秋刀魚と落花生のリゾット。落花生のこく、秋刀魚のこくがあわさってご機嫌。そこに浪庵～。浪庵もやや甘目でこくあるタイプですのでナッツやチーズと合わせてご機嫌です。
【北海道食材】秋刀魚と落花生のリゾット
料理名：秋刀魚と落花生のリゾット
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
秋刀魚 / １尾
落花生 / １０個
米 / １カップ
タマネギ / １０ｇ
水 / ２カップ
日本酒 / 大匙２杯
粉チーズ / 大匙２杯
塩 / 小匙1/2杯
黒胡椒 / 少々
オリーブオイル / 大匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
旬の秋刀魚を使ったこくありリゾット。日本酒はもちろん、赤ワインもご機嫌です。
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お試しあれ。
鰹と無花果のポートワイン煮
結も甘みがあり、こくのあるタイプ。縦よりも横に広がる、ボリュームを感じるタイプなので、肉系やしっかりした味付けの料理との相性が酔いです。
石川で買ってきた鰹を無花果と共にポートワイン、乾燥ポルチーニと共に煮ました。う～ん、たまらない。レシピ後ほど。
鰹のパンチェッタ風
石川鰹に塩、黒胡椒をし冷蔵庫で乾燥。生ハム風にし、ペペロンチーノにいたしました。
蒼天伝のシャープな酸がワイン感覚で、パスタがずびずば、お酒がぐびぐびすすみます。
累計秋刀魚様消費数はこちらに関してはすでにカウント済。のはず、、、時系列ぐちゃぐちゃになってしまっておりますが、とある日の夕食でした。
さて、昨日のシャブリディナーについては後ほど。