お姉さま、……今年も残すところ１か月を切りましたね。。。
先の週末、友人と週末買い出しに出かけ、とぼとぼ歩いていたその帰り道。ふと友人が呟きました「今年も残り３週間ね……」
その言い方に、あら？今年やり残したことでもあるの？と尋ねると神妙な顔で口を開いた彼女曰く、
「この間開店していつ見ても行列のつけ麺屋。年内のうちにどうしても食べておきたいのよっ！」
……それはまた高尚な目標ですこと。。。
まあ、ですが、今年も残りわずか。やり残したことはやり終えておくべきですわよね。。。
ええ、世間ではすっかり旬が終わり、食卓から消えかけている秋刀魚様。。。
ですが、わたくしはまだまだ旬。女盛り！
……と自分に言い聞かせているのはまた別の話で……。ともかく、まだまだ旬で美味しい秋刀魚様をスペイン風にいただいた一品。
料理名：サンマの地中海風トマト煮
作者：sekihintei
■材料（２人分）
秋刀魚 / ２尾
タマネギ / 1/3個
黒オリーブ / ５，６個
トマトの水煮缶 / 1/2缶
赤ワイン / 大匙２杯
バルサミコ酢 / 大匙２杯
塩 / 少々
甜菜糖（砂糖） / 小匙１杯
黒胡椒 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
フライパンで簡単に短時間でできる、お手軽スパニッシュ。さっと作り、お手頃価格のスペイン、イタリアワインを開ければ、おうちスペインバルの開店。
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さすがにブルゴーニュ、ボルドーにはあいませんが。。。甘味があってじゅくっとし、パワフルなんだか軽やかなんだか……というスペインやイタリアの赤とあわせ、平日にくいっと行きたくなるお手軽な一品。
お手軽で美味しく……それだけではなくトマトのリコピン、サンマ様の脂とたんぱく質、カルシウムで……美肌、美髪、美腸、アンチエイジングと美容要素にいとまない一品。……おためしあれ。。。
βカロテンもとれ、美容要素が豊富すぎて震えがくる一品は……友人”の”嬢からもらったマスタードシードを使ってのコールスローサラダ。。。
う、うんさすが……。大学生時代から呑んで呑んで呑まれて呑んでの間柄の彼女がくれたこちらがワインと合わないわけがない。。。
料理名：蕪とかぼちゃの豆乳チャウダー
作者：sekihintei
■材料（２人分）
かぶ / ２個
かぼちゃ / ２０ｇ
しめじ / 1/2株
タマネギ / 1/3個
水 / ２カップ
白ワイン / 大匙２杯
豆乳 / ２カップ
野菜ブイヨン / 5g
塩 / 少々
黒胡椒 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
これだけで一食になる具だくさんのヘルシースープ。ビタミン、食物繊維たっぷりで身体も温まり、風邪予防、美肌対策にもなる栄養満点の一品です。
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加えて南瓜のビタミンEが美肌とアンチエイジングに効くわ、大豆のイソフラボンといったら女性ホルモンと同じ働きをするから美容に良いわ美肌、美白要素もあるわで。。。
いささか貪欲過ぎたかしらと思う夕餉でした。。。
……え？忘れているものがあるのではないかって？
……何のことですか？
累計秋刀魚様消費数： ５２匹
↓年始に掲げた目標の大抵は達成できたので悔いのない２０１１年です。……まあ、唯一にして最大の心残りは……アラブの石油王に嫁ぐことだできなかったことでしょうか。。。ぽちっとな。。。
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