「おやつ」と聞いたら、どんな印象を抱きますか？
ダイエットの天敵。本当は食べちゃいけないのに食べちゃうもの。体に悪いとわかっていながら手が伸びてしまう……。
ご安心ください。そんな「おやつ＝健康やダイエットに悪い」というのは過去の話です。最新の栄養学を踏まえると、「上手におやつを食べれば、食べるほど健康になれて、太らない」のです。
そんな「太らない間食のコツ」を紹介している書籍、『太らない間食 最新の栄養学がすすめる「3食＋おやつ」習慣』より、いくつかのコツや、おやつを食べたほうがいい理由をご紹介します。
【おやつを食べたほうがいい理由 その1】
おやつはうまく付き合えば、体型維持やダイエットにつながります。なぜか。そもそも「太ってしまう」理由はとてもシンプルで、「1日の総摂取カロリー＞消費カロリー」になるからです。
たったそれだけで、食べ過ぎなければ太ることもないのに、なぜ食べ過ぎてしまうのでしょうか。
それは「血糖値の上下」が関係しています。血糖値が急激に上がるものを食べると、下がるのも急激になり、下がるときに強い空腹感を覚えます。
この「血糖値を急激に上げない」ために、間食をうまく利用するのが有効です。
さらに、空腹のときに何かを食べると、体が「吸収して蓄えなければ！」と脂肪になりやすい説も。
ナッツやドライフルーツなどの健康おやつを適度に食べることで、「空腹になりすぎない」＝「一気に吸収しすぎない」という利点もあります。
【おやつを食べたほうがいい理由 その2】
間食の役割は、ただ空腹を満たすだけではありません。ストレスを解消し、集中力を維持するのにも役立ちます。
逆に、間食を食べたい気持ちをガマンしていると、その時間は脳の働きが鈍って、思うような成果が出せなくなってしまいます。上手に間食をとることで、ストレスなく集中力を維持でき、仕事も勉強もはかどります。
【おやつを食べたほうがいい理由 その3】
3食の食事だけで、十分な栄養をとりきれている人は、実はそう多くはありません。つい「炭水化物ばかり……」「たんぱく質が少ない」「良質な油がとれていない」
「野菜やフルーツが少ない」など、栄養バランスが偏ってしまっている傾向にあります。
そんな人こそ、足りない栄養素を間食で補いましょう。たとえばヨーグルトを食べる、ナッツ入りのチョコレートを食べる、フルーツを食べる……
それだけで1日の栄養バランスを整えることができます。それ以外にも本書では「50歳以上の女性」「血糖値が高めの人」など、その人に合わせたおすすめ間食なども紹介されています。
【最後に間食クイズ・賢い間食はどっち？】
・クッキーorチョコレート
・梅おにぎりor鮭おにぎり
・肉まんorあんまん
・ショートケーキorフルーツタルト
考えましたか？
これは、それぞれ「チョコレート」「鮭おにぎり」「肉まん」「フルーツタルト」です。その理由は、含まれている栄養素。
たとえば、おやつに含まれ、太る原因となっている「糖質」や「脂質」は、鮭おにぎりの“鮭”や、肉まんの“肉”部分に含まれている「たんぱく質」をとることで効率よく代謝できる（＝体に蓄積されない）、
生クリームたっぷりのケーキよりはフルーツたっぷりのタルトのほうがいい、チョコレートは食欲を抑える効果やストレス緩和効果がある……などなど、「おやつに向いている」間食が存在します。
が、もちろん時と場合によって「クッキーが食べたい！」「ポテチが大好き！」ということもあるでしょう。
そういうときにも、「たんぱく質を含まれている食品を同時にとる」など、食べ合わせを考えればOK。最新の正しいおやつ事情がまるっと紹介されているこの1冊、是非チェックしてみてくださいね。