アカデミー賞

やっと、暖かくなってきましたね。

今日は、私の趣味でもある映画の話をしたいと思います。

最近は、何かと忙しくて趣味の時間がなかなか持てませんが、幼いころからは映画が大好きで暇があれば映画を見に行ってました。

ご存知だと思いますが、先日、アカデミー賞が発表されました。自称、映画フリークの私ですが、受賞作品をひとつもみてません。本当に残念・・・

最優秀主演男優賞はダニエル・デイ・ルイス。彼はたしか二度目の受賞みたいです。たしか、マイ・レフト・フットで受賞したような・・・曖昧な記憶ですが・・・

実はお気に入りの俳優さんなんです。好きな理由は、単純で、イギリス人であり、出演映画がほぼすべて素晴らしいからです。

私は、大のイギリスファン。学生時代は、イギリスへも留学してました。（日常会話は話せます・・・）

毎日が楽しくて本当に素晴らしい時間を過ごすことができました。

ちょっと、話が脱線しましたが、今日はダニエル・デイ・ルイスの作品で一番のお気に入りを紹介します。

題名は、『父の祈りを』。この映画は、

1974年にIRA暫定派 によって実行されたロンドンでのテロ事件であるギルドフォード・パブ爆破事件 を元に、冤罪 で逮捕されたアイルランド人ジェリー・コンロンとその父親の、再審への長い戦いを描く。

いろんな意味で考え深い映画なので、一度、ご覧になってください。

さて、もうすぐ桜の季節、わがSEJONGもお客様の要望により、何かキャンペーンをしたいと思います。

お客様に喜んでいただけるような企画を考えたいと思います。

週末はたくさんのお客様がご来店してくださり、心から感謝いたします。

勇気

やっと３月ですね。少しは暖かくなるかと思いきや、まだまだ寒～い日が続いています。

私どもSEJONGは、本日も感謝の気持ちでお客様を暖かくお迎えしました。

本日、一組めのお客様は、別のお客様からの紹介でいらしたお二人の綺麗な女性。

私自身が接客したのですが、少々緊張しました。何しろお二人とも、綺麗で上品な感じが漂い、いわゆるセレブな感じ・・・いやそのもの。お知り合いの方からの紹介で、わざわざ遠いところ、来店していただき、本当に嬉しいかぎりです。

お話をさせていただいたのですが、ご紹介いただいたお客様は、あちこちのお店を食べ歩きされてるみたいで、大変グルメな方。そんな方がSEJONGを紹介していただくなんて夢のような話です。飲食店は口コミが命と言いますが、やっと、わがSEJONGも紹介していただけるお店になりました。本当に感激です。

また、そのお客様から沢山のことを教えていただき、大変勉強になりました。ワインのことや女性が好む料理、接客など・・・・ためになる話ばかりで、自分自身考え深い一日でした。

当たりまえのことですが、私たちの商売はお客様あっての商売・・・本当にお客様に感謝です！

『美味しいよ、楽しかったよ』その一言を聞くためだけに、すべてを捧げ一生懸命がんばるんです。何か熱く語っちゃいましたね・・・スミマセン。

そのお客様がお帰りの際に、『職場の近くに出店してよ。大げさだけど、毎日いくよ、本当に・・・』って言われ帰られました。

その言葉に、本当に勇気を頂きました。飲食業界は今、みなさん大変な時期で苦労されてます。でも繁盛店は関係ないんです。いつもお客様でいっぱいなんです。

感謝の気持ちを忘れずに、本当に美味しいものを最高の笑顔でお客様に提供する。これを続けていけばいいんです。

本当にありがとうございます。

必ず、京都一、日本一のお店を作るぞ！

卒業

　２月もあと少し・・・今年は寒い日が多く、雪もよく降ります。３月になれば、少しは暖かくなるのかな・・・３月と言えば、卒業シーズンですよね。我がSEJONGからも二人の女のこが巣立って行きます。一人は、大学生で４月から社会人。勤務先はまだわかりませんが、京都？大阪？名古屋？のいずれかになるみたいです。本人の希望は京都か名古屋だそうです。京都は大学４年間を過ごした町で慣れもあるし、好きな町。名古屋は地元（静岡）から近い。私の希望としては京都かな（何でやねん）、なぜなら、わがSEJONGに今度はお客様として彼女を暖かくお迎えしたい・・・・　思えば、彼女は約２年間、アルバイトとしてわが仲間として頑張ってくれました。初めて・・・彼女を見たときは本当にノンビリした子だな・・・正直、大丈夫かなと心配しました。でも、この２年間いろんなことを乗り越え、わがSEJONGの中心的存在にまで成長しました。本当に嬉しいかぎり。彼女なら必ず社会にでても必ず成功すると思う、いや必ずします。断言します！！（応援してるぞー頑張れ！）もう一人は高校生。４月からホテルに勤務することが決まってます。本当によかった。彼女には夢があって、就職するかどうするか迷ってたみたい。若いんだから・・・いろんなことを経験して自分の夢に近づいてほしい。彼女は大学生ばかりの中でたった一人の高校生。その中でも・・・彼女は本当に光ってた。はじめて彼女を見たとき、何て笑顔が素敵な子なんだろうと思い、すぐに採用しました。お客様に素敵な笑顔でお迎えし、気持ちいい接客を心がけ、そして満足して帰っていただく。そう飲食店なら当たりまえのことだが・・これが難しい！でも彼女は簡単にやってのける。本当に素晴らしい！！ホテルも同じサービス業、彼女の笑顔ならきっと大丈夫。頑張れ！！応援してるよ。正直、大切な仲間が巣立っていくのは本当に嬉しい・・けど、内心はやっぱり寂しい。でも彼女たちの輝ける未来に心からエールを送りたい！！

『がんばれ！石川さん　がんばれ！臼木さん』　

『君たちに負けないようにオレもがんばるよ！！』

日本一の焼肉店までまだまだ長い。でもあきらめない。ガンバルぞーー！！！！！！！！

P.S.　嫌なことがあったらいつでもSEJONGに遊びにおいでや！待ってるよ。