日本一の焼肉店！

みなさん、ご無沙汰しております。

8月も終わり大分涼しくなってきたような・・・そうでもないかな。

先週、誰もが認める日本一の焼肉店、叙々苑　游玄亭さんにお邪魔しました。

メインは東京都内および近郊で全４３店舗の大焼肉チェーンです。関西の人にはあまり馴染みがないと思いますが・・・

関西は初出店で大阪のホテルニューオオタニにあります。

一流ホテルに焼肉店？

それぐらい、すごいブランドなんです。とくに・・・この游玄亭は数多くの芸能人の方も訪れるという名店中の名店。

もちろん、価格もすごいです。何と・・・一人あたりの客単価が２５０００円ですよ。

すごすぎる・・・

感想なんですが、勉強できることはたくさんありました。

まず、一流の接客サービスは目を見張るものがあります。さすがです。

料理に関してももちろん完璧です。

味はもちろんのこと、何よりも社長のこだわりというか叙々苑のコンセプトがしっかりしています。

例えば、皿は清潔で傷ひとつなくピカピカに光っています。（あたりまえですが・・）

キムチなんか白菜、大根、胡瓜すべて同じ大きさにカットしてあったり

素晴らしいと思います。

でも何が一番すごいかというと、焼肉店でひとり3万払ってもお客様が納得してるのがすごい。

このブランド力のすごさ、まさに日本一の焼肉店に間違いありません。

私も同じ焼肉店として、規模は違いますが・・・夢が広がりました。

自分もいつか、SEJONGもいつか・・・同じいやそれ以上のお店にしたいと強く思いました。

私たちは、お客様第一主義を貫き、最高のお肉をお客様に提供できるようがんばっていきたいと思いますので、皆様どうか応援してください。

ご来店の際には、ビシビシ、お叱りをください。

お客様あっての商売、これがすべて！

明日からまた一歩ずつ・・・・ガンバルぞーーーーー

南宗孝

オリンピック

お盆が過ぎて、いくばかりか涼しくなった様な・・・気のせいかな

もう　まもなくオリンピックも閉幕しますね～

今回のオリンピックもたくさんのドラマがあったみたいですね

私が印象に残った種目は二つありました。

ひとつは・・・陸上のボルト選手の世界新記録更新です。あれは・・・ホンマにすごい！！！

超人ですね・・・まだまだ早くなりそうな気配すら感じます。

もうひとつは・・・シンクロです。

とくに中国チームでした。

注目した理由は、今回の中国チームの監督が何と日本人の井村さんだからです。

私もシンクロに関してはずぶの素人なんですが、今のシンクロの勢力図はロシア、スペイン、日本の３強だそうです。

しかしながら、今回の中国は団体は銅メダルを獲得しました。何と勢力図を塗り替えたのです。

何がいいたいかと言うと、二つあります。

ひとつは、指導者の情熱。

もうひとつは指導者の能力です。

言葉が通じないどころか、中国というどちらかというと日本に対して何かと厳しいのに、困難な環境で情熱とあたたかい愛情をもって中国チームをトップにまで押し上げた功績は本当にすばらしい！

話は変わりますが、我々飲食店も一緒だと思います。

自店を繁盛店にもっていくためには、並々ならぬ情熱が必要だし、お客様やスタッフに対して無償の愛情をもって接しないといけない。

もちろん、リーダーとして、経営者としての能力も兼ね備えていないと駄目です。

私自身、いろんな意味で課題がみえたし、また新しいことに挑戦する意欲が沸いてきました。

これから、秋冬のメニューを考えて、あたらしいＳＥＪＯＮＧを皆様に見せられるよう努力いたします。

あ、そうそう

加藤ちゃん！ツアー頑張りや！

南宗孝

CDデビュー！

みなさん！　暑い日が続いてますが、元気にお過ごしですか？

私は・・・少々・・・疲れが・・・いいえ、元気一杯ですよ！！

実は、わがSEJONGのアルバイトリーダー、加藤の所属する音楽バンド　nim　のファーストアルバムが出来上がりました！！

いやービックリしました。どんどん　夢へと突き進んでますね。

TSUTAYA　や　タワーレコードなどで販売してるそうなので、もし、興味のある方は聞いてみてください。

CDリリースをキッカケに生意気にも全国ツアーに出かけるみたいです。

よって、アルバイトは８月後半から９月後半までお休み・・・店にとっては非常にイタイ・・・

でも、彼の夢を応援したい！

だから、加藤！がんばっていってこい！思いっきり歌って来い！

君のいない間は残りのメンバーで乗り切るから・・・みんな　がんばろう！！

そのかわり、ツアー行くまでは・・・ガンガン、働いてもらうで。

SEJONGもいつかは・・・全国制覇！　なんて・・・

夢があるって・・・ほんまに熱いね・・・素晴らしい！

南宗孝