セロリの葉のパスタ

セロリの香りがとても好きだ。

どんな薬味にも勝ると思っている。

今日はセロリの葉のパスタを作ってみた。

ニンニクを焦がさぬように、オリーブオイルで炒める。

香りがオリーブオイルに溶け込むよう中火でじっくりと。

えのきとウインナーがセロリの葉にはよく合う。

塩、こしょうで味を調え、レモン果汁をかける。

鼻に抜ける香りがとても爽やか。

バジルをふったがセロリの香りに負けてしまった。

白ワインがよく合う。至福。