皆様 こんにちは。
本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
最近、ハマっている甘酒づくり
今回は、こちらの糀で作ってみました。
お味噌で有名なマルコメさん
パラパラの乾燥糀で投入しやすいです。
今回は、糀300g、お水600ml で作りました。
約9時間後こちら。
↓
無事、発酵しました
早速、出来立てをいただきました
あま～い
前回は、糀３：水１でしたが、今回は糀２：水１です。
現時点で、甘すぎる感じはせず、丁度良いあまさだと思いました。
また、糀の種類が違っても、味の違いがわかりませんでした
もう少しおくと、味に違いがでるのかしら
今後も楽しみながら研究いたします
本日もありがとうございます