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@yuri_lilt88
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美味しいものは好きだけど
料理をするのはあまり好きじゃない
そんなわたしも
料理教室に通い始めて6年が経ちました
”おもてなし料理教室”ではあるけれど
使う食材や調味料のほとんどは
スーパーで手に入る普通のもの
特別な日に合うのはもちろん
普段の食卓にも出せる
美味しくて簡単な料理だから
6年続いているのかもしれません
今週は冬の中華レッスンがあり
雪が降り出しそうな寒い日
お教室へ行ってきました
今回のテーブルで使われている器は
白磁［マユ］ 青磁［ヒスイ］
青い文様［ツナグ］の３タイプ
とても滑らかで
優しい触り心地の器
他に”てとて”と一緒に使われているのは
スガハラ、オールドバカラ、骨董の器
こうした美しい器に触れて
美味しい食事をいただけるのも
お料理教室の魅力です
料理好きでもない私が
レッスンに通い続けている理由は
家でも美味しいものが食べたいから
もちろん家族にも美味しいものを食べてもらいたいから
そして、薬膳の勉強をしているのは
体質や体調に合ったものを選び
毎日の食事を健康づくりに役立てたいから
生きることに直結する”食事”は
日々の活動エネルギーの源
レトルト食品もお惣菜も食べるけど
身体によいものを知って、選んで
そして作れる私になりたいと思っています
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