横浜に戻ってのうちの晩ごはんです。
牛肉と香味野菜のちらし寿司 七夕バージョン
まぐろの刺身
手羽元炙り焼き
万願寺とうがらしの焼き浸し
ツナのサラダスパゲッティ
レンコンとひじきの炒め煮
塩らっきょう
茶碗蒸し
この日は、7月7日七夕の日。
我が家の七夕の定番メニューと言えば、井上かなえさんのレシピをベースにした、牛肉と香味野菜のちらし寿司です。
酢飯に甘酢生姜と紫玉ねぎ、きゅうり、大葉を混ぜ込んで、五色の短冊カラーの具材「青（緑）＝おくら、赤＝トマト、黄＝錦糸玉子、白＝みょうが、黒（紫）＝牛肉」をトッピング。
具材の並び順も短冊になぞらえて、七夕風にアレンジしています。
毎年微妙に具材を変えているのですが、今年が一番色鮮やかでいい感じかな？
