シーフードピラフ
ブッラータチーズのカプレーゼ
ローストビーフ 2種のソース
温野菜の味噌マヨディップサラダ
グリルチキン
日曜日、母の日の晩ごはんです。
ミントの母である私が主役（一応ね）ということで、手間要らずのメニューでお祝いです。
ローストビーフとチキンはお肉屋さんのお惣菜ですが、ソースを手作りしたり、スパイスをプラスしたりして、ちょっとだけアレンジ。
シーフードピラフは、ネットで見つけた市販のパスタソースを使ったレシピを試してみました。
こちらのレシピを参考にして作りましたが、私はお米も炒めて、炊き上がったところにエビとマッシュルーム、インゲンをバターで炒めた具材を混ぜ合わせました。
調味料要らずでとっても簡単だし、魚貝の旨みたっぷりでとっても美味し〜い！
あまりの美味しさに夫婦2人で2合、ペロリと食べきってしまいました。
カレー粉を入れてカレーピラフにしたり、トマト味にしても美味しいらしいので、これから色々なアレンジを試してみたいと思います。
「美容と健康のために、食べ過ぎには気をつけてくださいね！」
確かに食べ過ぎちゃったけど、母の日ということで大目にみてね！