遅ればせながら、ISETAN LOT10、 THE JAPAN STORE の4Fにある水炊き専
門店、「博多水炊き とり田」に行ってきました。
店内は、フロア全体と同じようなインテリアでまとめられていて、なかなか素敵
な雰囲気。
入口には左手にはソファー席、正面にはカウンター席、右手には私たちが案
内されたテーブル席。
一段上がった奥には、畳敷きの席もあるようでした。
ハイネケンドラフト
アラカルトメニューもありましたが、やはりここは水炊きのコースで。
せっかくならばということで、料理をあれこれ楽しめる松コースをお願いするこ
とにしました。
まずは、ハイネケンのドラフトビールで喉を潤しつつ、お料理を待ちます。
味つけ玉子＆鶏そぼろ 山芋豆腐
すぐさま運ばれてきたのは、こちらの前菜2種。
左は、鶏そぼろの上に乗った味付け玉子。
とろりと絶妙の半熟加減の玉子に、上に乗った粒山椒がピリリと効いて、何と
もいえない美味しさです。
右は、香りのよいお出しのかかった山芋豆腐。
あっさりとしていて、こちらもなかなかのお味です。
他の方のブログなどをみると、こちらはその時々で違っているようですね。
ごま刺身 本日のお刺身
続いては、お刺身2種。
とろりとした練りごまだれがたっぷりとかかった、「ごま刺身」。
すりごまとサバを使った、「ごまサバ」は食べたことがあるのですが、こんな風
に練りごまを使った食べ方があるとは、知らなかったなぁ～。
そしてこの日のお刺身は、カンパチ、サーモン、イカの3種盛り。
どれも新鮮で、とても美味しく頂きました。
鶏水炊き スープ
そうこうしているうちに、水炊きのお鍋が登場。
スープの中には、すでに火の通った鶏肉がスタンバイしています。
まずは、スープのみをお味見。
スープは丸鶏を6時間ほどかけてじっくり煮込んでいるというだけあって、鶏の
旨みたっぷり。
白濁するほどに鶏のエキスが出ているのに、臭みなどは全くなく、思いのほか
あっさりとしていて、いくらでも飲めてしまいそうな美味しさでした。
長ネギスライス
お鍋の支度はすべて店員さんがやってくれるので、私たちは食べるだけ～。
まずはお鍋にネギを入れ、さっと煮たところで鶏肉と共に頂きます。
シャキシャキ感の残るネギの風味と、噛みしめるほどに溢れでる鶏肉の旨み。
なるほど！これが本場博多の水炊きなんですね。
とり天 明太子
続いて出てきたお料理は、二人分の盛り合わせのとり天。
天ぷらよりもしっとりと柔らかな食感で、和風フリッターといった感じかな？
博多と言えば、やっぱり辛子明太子。
博多直送の品というだけに、マレーシアで手に入るものとは、レベルが違いま
すね。
おつまみにもいいですが、やっぱりこれは白いご飯が欲しくなっちゃうな～。
柚子胡椒＆ポン酢
テーブルの上には、ポン酢、お塩、そして3色の柚子胡椒。
お鍋は、お好みでこちらの薬味をつけて頂きます。
黄色は完熟柚子を使ったオリジナル、赤は唐辛子、緑はグリーンチリ入りとの
ことでしたが、私はピリッと辛めの緑が好みかな？
野菜&豆腐 鶏つくね
続いて投入されたのは、たっぷりの野菜ときのこ、豆腐、マロニーと、お鍋に直
接入れて作る、鶏つくね。
野菜類はかなりボリュームがあり、食べ応え十分。
こりっと歯ごたえのあるつくねも美味しくて、お箸がどんどん進みます。
〆ラーメン
満腹満腹、もうお腹いっぱ～い！
と思ったところで出てきたのが、〆のラーメン。
つるりと喉越しの良い麺だったので、どうにかお腹の隙間に押し込んで、何と
か全部食べきることが出来ました。
ふ～、やれやれ。
〆はこちらのラーメンのほか、雑炊にすることもできるそうです。
このコース、アラフィフ夫婦には、ちょっとボリュームあり過ぎだったので、次回
は竹と松を頼んで、二人でシェアしてもいいかな～。
ほうじ茶プリン 玄米茶
などと思っていたところに、デザートのプリンが！！
いくらお腹いっぱいとはいえ、こんな美味しそうなものを残したとあっては、後悔
間違いなし。
気合で別腹を作動させて、別腹のない夫の分まで、完食してしまった私でした。
こうしてマレーシアに住んでいながら、本場博多の水炊きを楽しめようになるな
んて、本当に嬉しいですね。
それにしても、ほんとにお腹いっぱ～い！ごちそう様でした。
住所 Isetan lot 10 mall ,50, jalan bukit bintang, bukit bintang,
時間 11:00〜15:00、18:00〜23:00
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