チェーンは同じと判断、食堂は沖縄そばとは認めない、間借りも除外、すぐ潰れるから。こっちに住んでいる以上、一応一通りは行こうかな、と、そこ迄好きでもないんだけど、行った事あるかどうかは重要かな。
やまや
月桃
泊そば
たいへいそば
シェイクハンズ
147軒中これしかなかった。那覇市内で広げればもっとあるだろうけど、首里の方行くの面倒だしなあ。余り乗り気しない所もあるんだけど、大体味の推測が付くから、一応は行くか。
沖縄そばもラーメンと同じになって来たな、出来てはすぐに潰れる。ラーメン屋の3年以内の廃業率は70％らしい、つまり3割しか3年後に生き残っていない。沖縄そばも似た様なもんかな、今ある奴で結構潰れそうなのは多い、どことは言わんが。
老舗がかなり苦しいなあ、物価高のせいで値段上げざるを得なくて、地元の常連客が飛んでいる所が多い。多少高くても口コミで評判の所は観光客で賑わっている。
老舗は特に味も変わり映えしなくて、と言うか、今更変えられる訳なくて、変えたら常連客が飛ぶ、でも今の侭でもじり貧、かなり厳しい。中国人客も激減しているし、季節は春に向かうけど、飲食店はこれから冬だなあああ～