卵とじのカツ丼
えのきの肉巻き
ほうれん草の白和え(コンビニ)
野菜サラダ
前の日の晩酌で食べたお弁当が食べ切れずに残っているので、
「卵とじのカツ丼」にリメイクして「えのきの肉巻き」と一緒に宅飲み晩酌で頂きました。
「卵とじのカツ丼」はお弁当のトンカツと鶏の唐揚げを卵でとじて、
お弁当の残ったご飯に乗せてパパっと作って見ました。
カツの衣やご飯に出汁が染み込んでいて美味しかったです。
もう一品はアスパラの肉巻きにしたかったのですが、
アスパラが高かったので代わりにえのきで「えのきの肉巻き」に。
こちらはポン酢で頂きたかったのですが、ポン酢が少ししか残っていなかったので、
ごまだれとブレンドして、ごまだれポン酢で美味しく頂きました。
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青麺記のキッチン
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