こんにちは(^^)
製菓・医療九州ビジネス専門学校
製菓衛生師科です。
今週の金曜日、1月25日
製菓衛生師科1年生たちが作ったケーキを
販売します。
パティシエの卵たちが作ったお菓子☆
ぜひ遊びにいらしてください
('ω')ノ
西小倉駅から徒歩1分(=ﾟωﾟ)ﾉｵﾏﾁｼﾃｵﾘﾏｽ♪
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11月30日(金)
製菓衛生師科２年生、
最後の販売実習を行います！
今回はモンブランやかぼちゃプリンなど
秋を感じるお菓子をご用意しています
★写真は試作です
少し内容変わるものもあります
お時間ありましたら
ぜひ遊びにいらしてくださいヽ(・∀・)ノ
先週の水曜日
製菓衛生師科2年生さいごの
卒業制作発表を行いました(*´-`)
今回のテーマは【プティガトー】
お店でいうならカットケーキのことです
中身に関しては自由！
味・見た目・商品としての完成度・創造性の
四点を審査します
作ってみたいケーキだったり
授業で習った好きなケーキをアレンジしたり‥
みんな個性溢れるケーキを作っていました(^w^)
こちらが１位
前回の卒業制作1につづき
ダブル授賞 ふーちゃん作です
あっさりした緑茶ムースを切ると
中からガナッシュが流れ出てきます！
上のチュイールがムースとは違う食感で
飽きさせない工夫をしていました
ふーちゃんはデザインセンスが抜群ですね
こちらが２位
笑顔がかわいいちゃーさん作です
中のホワイトチョコとピスタチオムースの
割合がちょうど良く
濃厚な味をベリーの酸味でまとめていました
また周りのホワイトチョコと
下地のサブレがいい食感でした
授業も昨日で終わり
あっという間に卒業式です(*´-`)ｻﾐｼｲﾅｰ
製菓・医療九州ビジネス専門学校
こんばんは(ノ´∀｀*)
ただ今
製菓・医療九州ビジネス専門学校では
パンの常勤講師を募集しております
今まで培ってきた技術を
学生たちの夢の為に役立ててみませんか？
●製菓理論の非常勤講師(週に5コマ程度)
●発注・原価計算・洗い物のアルバイト
同時募集しております
↑二年生卒業制作 優勝作品
テーマは「家」だったのですが
ダ○ワハウス、マリオの家、神殿‥
学生たちの様々な解釈で作りあげました(*´-`)
本日10時より
製菓・医療九州ビジネス専門学校にて
生菓子、焼菓子の販売を行います＼(^o^)／
製菓衛生師科１年生はじめての販売実習です！
この日の為に何度も試作を重ねてきました
今回の焼菓子は‥
フロランタン・ブールドネージュ
マドレーヌ・ドーナツです
こちらはショートケーキ・チーズケーキ
ガトーショコラ・プリン
トリュフ・いちごのタルト
シュークリーム・ヨーグルトムース
お時間ありましたら
ぜひお待ちしております(о´∀`о)♪
こんなに晴天なのに‥
人通りが少ない(ToT)(ToT)
現在、製菓・医療九州ビジネス専門学校にて
販売実習を行っています
パティシエを目指す学生たちが
一生懸命お菓子を作りました！
紫芋のタルトぐるぐる(@_@)
りんごムース カリカリつけてます
今回の目玉商品！大福もち炊いてます
15時までになんとか完売しなければ‥
学生一同お待ちしております!！( ；∀；)
西小倉駅目の前の学校です↓
明日 製菓・医療九州ビジネス専門学校で
販売実習を行います(*´-`)
現在、試行錯誤しながらお菓子を作ってます
↑キャラメルムースの中に入れる
マカダミアナッツのキャラメリゼ
あっちー( ；∀；)と言いながら
男二人で広げています
こちらはりんごムース
まだ試行錯誤の途中ですが..(´д｀)
中にはりんごのキャラメリゼが入っています
紫芋のタルト
土台のアーモンド生地の中には
さつま芋クリームが入ってます♪
紫芋クリームの中にはカスタードクリーム
クリーム三重奏ですな(о´∀`о)
いつもの定番シュークリーム
今回は男子チームが作ります(・∀・)
西小倉駅目の前です！
お時間ありましたら
ぜひお立ち寄りください♪
お待ちしておりますヽ(・∀・)ノ
11/10 今週の金曜日
販売実習を行います！＼(^o^)／
製菓・医療九州ビジネス専門学校
製菓衛生師科２年生が
秋をテーマにお菓子を作ります
紫芋のタルト
キャラメルムース
りんごムース
など
生菓子8種
焼菓子5種
2年生にとっては
学校生活さいごの販売実習です（つд；*)
いつも来てくださっているお客様が
二年間の成長を感じて頂けるように
学生逹がんばって作ってます！
今回のチラシ↑作成担当はまいちー
携帯でパパッと作ってくれました
今の時代はチラシも携帯で作れるんですね～
(￣０￣;
西小倉駅目の前の学校です
ぜひご来店お待ちしております(^o^)v
本日10時より
製菓・医療九州ビジネス専門学校にて
販売実習を行います！＼(^o^)／
製菓衛生師科の二年生が
がんばって作りました(*´-`)
雨ということで
売れ行きが少し不安ですが‥
16時までみんな接客がんばります！
お時間ありましたら
ぜひ遊びにいらしてくださいm(__)m
明日の10時より
製菓・医療九州ビジネス専門学校にて
二年生による販売実習を行います！
販売実習とは
授業で習ったお菓子を
実際に一般の方に販売する授業です
今回は接客方法を少し変更しました(*´-`)
常連のお客様はあれ？いつもと違うぞ？と
思われるかもしれません
より良いおもてなしの接客が出来るように
試行錯誤していきますので
温かい目で見てくださると嬉しいです(*´ω｀*)
接客シュミレーション中
今回のテーマはハロウィン🎃
明日の予報は雨‥(T_T)
西小倉駅近くにお立ち寄りでしたら
ぜひ遊びにいらしてくださいませ～( ；∀；)
お願い致します～( ；∀；)
販売予定の商品↑
16時クローズ予定ですが
完売したら終了です＼(^o^)／