新秋刀魚
こんにちは、星火です。
今日も真夏日和ですねぇ。
最近、御客様に店長や、大将、御主人、マスターなど色んな呼び方で呼ばれます。
なんか、そう呼んでいただけると、あぁ自分の店なんだなぁと実感させられます。
ちょっと前までは、独立が夢だった自分ですが、それが実現したんだなぁと。
ただ、スタッフに店長と呼ばれるのが嫌で、名前で呼んでもらっています・・・。
なぜ嫌なのかって言われても・・・・・・・。
なんとなく・・・・。
としか言いようが無いのですが・・・・・・。（笑）
さて、先日新秋刀魚が初入荷いたしました
早いですねぇ。
今年の秋刀魚はどうなんでしょうか。
震災の影響もあり、目黒の名物秋刀魚祭りにも影響があるようです。
限定ランチ
こんばんは、星火です。
今日は金曜日と言うこともあり、この暑い中沢山のお客様に来ていただき
有難う御座います
やっぱり、暑いせいか、ランチは冷汁つけめんが大人気
暑い日は、冷たい麺類が一番良いですよね
そんな中、明日のランチに限定ランチが登場。
大体週末に登場する限定ランチ。
ブログでは、初めての御紹介です。
蒸した鶏にフライドオニオンと万能ネギを乗せて、自家製の胡麻ダレとポンズを
全体に掛けた、夏らしいさっぱりしたランチです
そこで、問題が・・・・・・・・。
ネーミングが全然浮かばない・・・・・。
蒸し鶏。
蒸し鶏のバンバンジー。
鶏のさっぱり蒸し。
ん～どれもパッとしません・・・・・・・・・。
悩んだあげく、
（蒸し鶏の胡麻だれポンズ）に決定しました。
ネーミングって難しいですよねぇ。
名前だけで売れ行きも変わります。
明日のランチに登場しますので、是非召し上がってみてください！！
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うずらの卵専用ハサミ
こんばんは、星火です。
今日も一日暑かったですねぇ・・・・。
今私の家では、節電のためペットボトルに水を入れ、冷凍庫で凍らせた物を、
扇風機の前に置いて、暑さをしのいでいます
これが意外と効果抜群。
はっきりいって、これがあればクーラー要りません
ちょっとしたアイデアで、節電出来ますよ
アイデアと言えばこちら・・・・・・・。
変わった形のハサミです。
これ、なんと、うずらの卵を割るためだけのハサミです
こんなのあるんですねぇ・・・。
うずらの卵をハサミの穴にはめて。
チョッキン
おぉ・・・。
たしかに綺麗に卵が割れました・・・・・。
便利っちゃぁ便利です・・・。
でも、無くても困りません・・・・・・・。
星火では、こちらのうずらの卵をランチの人気メニュー
麦とろと銀だらの西京焼き御膳の麦とろの上にチョンと乗っかっております
みなさん、星火で麦とろを召し上がるときはこのハサミを思い出してください。
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テイクアウト
こんばんは、星火です。
今日も暑い一日でしたね。
私、バイクで通勤しているのですが、信号や踏み切りで止まっていると、
暑くて頭がおかしくなりそうです・・・・。
まだまだ暑い日々が続くので、皆さんもお体に気をつけてくださいね
さて、今日は、以前いらして下さったお客様からお電話がありました。
カニイクラ土鍋御飯と、桜海老ともろこしの土鍋御飯、匠の大山鶏の唐揚を、
テイクアウトできますか？との問い合わせでした。
どうやら利き手を骨折しているようで、御飯が作れないとか。
了解いたしました
元々、テイクアウト用の入れ物も用意しているので、喜んで作らせていただきます
こんな感じに仕上がりましたよ
骨折が直るまでまだまだ掛かるとの事で、メニューをコピーして、
持っていってもらいました。
近所の方に少しでも御役に立てて私もうれしいです。
テイクアウトが増えたら、今後自慢のバイクで配達でもしようかな。
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今月の日本酒
こんばんは、星火です。
暑い日が続きますねぇ・・・・・。
これだけ暑いと、真夏はどうなってしまうのでしょうか・・・・・。
そこで、今月も限定日本酒
やっちゃいます
今月の日本酒は・・・・・・・・・・。
山口県 永山本家酒造場の特別純米 貴です
こちら、通常、ひやおろしでしか出していない、オール山田錦の純米酒を特別に直汲み。
ピチピチ感のあるフレッシュな味わいと米の膨らみ、後口の程良い甘みが特徴です
今月しか飲めない貴重なお酒なので、
是非星火にいらした際には、飲んでみてください。
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