（画像：City living)今日はマグロのスペシャリテが出てくるミシュラン星付きのお店をご紹介
お店の名前は「Alter Ego」さん
東京の神保町に昨年2月にオープンしたお店です
オープンしてわずか1年でミシュランの一つ星を獲得したこちらのお店は、イタリアにあるミシュラン一つ星の「Ristorante TOKUYOSHI（リストランテ トクヨシ）」さんの日本店
店名のAlter Egoは「分身」という意味なんだそうです
Alter Egoさんのメニューは「おまかせコース」のみ
一皿ずつ料理に合わせたスープが出てくるスープペアリング方式だそうです
ワインペアリングはよく聞きますが、スープペアリングは面白いですね
そのおまかせコースのスペシャリテとして登場するのが「マグロの漬けと生ハム」
一見、ミスマッチに見える組み合わせですが、これが感動レベルで美味しいそうです
いったいどんな味なのかすごく気になります
（画像：City living)最近は高級フレンチやイタリアンなどにもマグロが登場する機会が増えてきたような気がします
先月最終回を迎えたキムタク主演の人気ドラマ「グランメゾン」でもマグロが取り上げらえたのは記憶に新しいところ
他にも斬新な料理がたくさん出てくるおまかせコース
デリバリーピザのような箱に入った前菜「Pizza Delivery」
（画像：City living)中身は花のピザ
（画像：City living)動物を描いたお皿と同じ食材を使った料理が盛り付けられるメインディッシュ
（画像：City living)などなど味覚だけでなく視覚も楽しませてくれる仕掛けが盛りだくさん
コース料金はおひとり様15,000円（税別）と高いですが、それに見合った体験ができると評判なんだそうです
僕も頑張ってお金を貯めていつか行ってみたいと思います
関連記事
「2019年オープンで早くもミシュラン掲載！ マグロと生ハムの組み合わせが新しい路地裏イタリアン」
https://city.living.jp/tokyo/hensyubu-tokyo2/1133383
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◇浜田漁業部のインスタグラム◇
「seifukumaru_miyako」
いぶし銀な漁師やマグロ船の写真を随時更新
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◇清福丸フリーペーパー「aranami」設置店一覧◇
【青森県】
〇食べ物屋 セイリングさん
〒038-2324 青森県西津軽郡深浦町字苗代沢78-34
〇不老ふ死温泉さん
〒038-2327 青森県西津軽郡深浦町舮作字下清滝15
【岩手県】
〇三上きも乃会館さん
〒027-0075 岩手県宮古市和見町4-18
〇さとう衣料店さん
〒027-0082 岩手県宮古市向町5−1
〇割烹 おかめさん
〒027-0084 岩手県宮古市末広町1-18
〇Cafe&Living UCHIDA さん
〒023-0828 岩手県奥州市水沢区東大通り１丁目5−35
〇フルセイルコーヒー 岩手川崎店さん
〒029-0202 岩手県一関市川崎町薄衣字法道地42-9
【宮城県】
〇北かつまぐろ屋 田中前店さん
〒988-0053 宮城県気仙沼市田中前１丁目3-18
〇北かつまぐろ屋 海の市店さん
〒988-0037 宮城県気仙沼市魚市場前7-13
〇根口商店さん
〒988-0532 宮城県気仙沼市唐桑町石浜282-79
〇アンカーコーヒー マザーポート店さん
〒988-0076 宮城県気仙沼市舘山１丁目6-31
〇アンカーコーヒー&バル 田中前店さん
〒988-0053 宮城県気仙沼市田中前4-2-1
〇フルセイルコーヒー 北古川店さん
〒989-6252 宮城県大崎市古川荒谷字新町東75-1
〇フルセイルコーヒー イオンタウン佐沼店さん
〒987-0404 宮城県登米市南方町新島前46-1
〇mother port coffee 東北大学病院前店さん
〒980-0824 宮城県仙台市青葉区支倉町4-1 高森ビル1F
〇mother port coffee リオーネ古川店さん
〒989-6163 宮城県大崎市古川台町9-20 リオーネふるかわ
〇mother port coffee 女川店さん
〒986-2261 宮城県牡鹿郡女川町女川浜字大原地内 シーパルピア女川D-15
〇まぐろ屋 明神丸さん
〒986-2261 宮城県牡鹿郡女川町女川浜字大原1-4 シーパルピア女川C-14
〇松島さかな市場さん
〒981-0213 宮城県 宮城郡松島町松島普賢堂4-1０
【千葉県】
〇天悟さん
〒279-0002 千葉県浦安市北栄１丁目2−37
〇鮮魚泉銀さん
〒279-0041 千葉県浦安市堀江3-25-1 レジデンス岡崎101号
〇安房暮らしの研究所
〒295-0024千葉県南房総市千倉町平磯1301-1
【東京都】
〇CONNEL COFFEE by mother port coffeeさん
〒107-0052 東京都港区赤坂7-2-21 草月会館2階
【岐阜県】
〇喫茶 星時さん
〒500-8833 岐阜県岐阜市神田町３丁目3
※店舗によってはフリーペーパーの在庫が無い場合もありますので、その場合はご容赦ください
●浜田漁業部HPはこちら⇒ http://hamada-gyogyoubu.co.jp/
●乗組員の募集はこちら⇒ http://www.maguro-boshu.com/
●マグロ操業動画はこちら⇒ https://www.youtube.com/watch?v=RfSKGTxpIfQ