あったかPart2

坂本さんの弟です。

嘘です(^-^)




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魚屋さん

うぉ～っ
今日は寒いっ！
夜になって今冬一番の寒さ
でもこの人はあったかそう
もちろん心がね(^-^)

坂本商店の坂本さん！
塩釜港の仲買の魚屋さんです。
鮮度、魚の状態、脂ののり
ホントにこだわって届けてくれる。
扱うこちらも身が引き締ります。

これからもよろしくです！




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Weekly pasta

今週のパスタは
若鶏をトマトと白ワインで
3時間煮込んで、仕上げにブロッコリーとしっかりめにブラックペッパーをかけてThat's it！

Bear Attack

今日キッチンスタッフのＴＡＫUからおもしろい話を聞いた

昨日の電車での帰り道自分が乗っていた仙山線が熊にぶつかって

数十分止まってしまったというのだっ

ニュースで熊出没多発のことは知っていたが、仙台から電車で３０分の

ところでも熊がでるとは。。。

東京にいるときには考えられない話し。

町なかにいるとあまり感じる事ができないが、仙台は少し車を走らせれば

自然がいっぱい。

まだまだ知らない食材やこだわってる人たちが居るんだろうとみちのくの

可能性に心躍る今日このごろ。

山形から片道２時間かけて通ってるＴＡＫU

メガネくもってるよ(笑)

Tomato

最近はいろんな種類のトマトが
出回ってますね、
品種改良しまくって数多くって、名前覚えきれない
ま、美味しいからまったく文句なんてないんだけど…
今日も丸森からハートの形をしたミニトマト、『トマトベリー』が届きました。

酸味と甘みがしっかりあって、
最近のMyヒット商品。
コンスタントには入荷しないので、今日は二次会のお客様にカプレーゼ仕立てにして提供、美味しかったでしょ

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早起き

最近は早起きが日課になった。
ただ歳をとったからなのか

早起きは三文の得とはよく言ったもので、普段はなかなか出会えない風景に遭遇する。自然て素晴らしい、そこから生まれる魚や野菜を相手にしてる、僕らの仕事も誇らしく思ふ。

なーつって

さっ今日も一日がんばるまーす

mahalo


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今週のパスタ

今週のランチパスタは
カラスミと水菜のアーリオ、オーリオ

仕上げに柚子と粗めにカットしたイタリアンパセリが相性抜群です。
残り２日ですが、是非ご賞味あれっ！


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3周年

きたる11月18日！
Herb SENDAI3周年記念で
ボジョレーヌーボーパーティーを
行いますっ！
来て頂いた方々が満足いただけるようなパーティーになるよう頑張りますので、

よろしくお願いします

◇◆Herb SENDAI　３周年記念・ボジョレーヌーボーパーティ◆◇

日時：２０１０年１１月１８日(木)１８：００～２２：００

場所：リゴレット　タパスラウンジ

　　　　〒980-0021

宮城県仙台市青葉区中央１－６－１　Herb SENDAI 1F/2F

　　　　TEL：022-716-0678 FAX：022-716-0668

参加費：３００円

　　　　　※前売りチケット制(購入は店舗にて)

　　　　　※当日チケットなしでのご入場はできません

RIGOLETTOのシェフソムリエ・中川彰子が厳選したボジョレーヌーボー、

RIGOLETTO TAPAS LOUNGEのシェフ鈴衛がフランスと地元・仙台の素材を生かした

‘フレンチビストロ’料理をご用意！

バリエーションたっぷりに揃えるチーズもワインと一緒にお楽しみください。

お食事・お飲み物をお好きなだけお楽しみいただける充実の内容を

３周年の特別価格・おひとり様３００円でご用意いたします。

ROGOLETTOがフランスに染まる一晩を、共に過ごしましょう。

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しし唐とチリメンジャコ

青に緑ってどうかな？と思ったけど

結構はまってます。よね？？？

届いたっ！

今日、新川さんがイタリアのナポリで
買ってきたお皿が届きましたっ！

どんな料理にあわせようかな

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