鯛の煮付

久しぶりに料理した(^∀^)ノ
こないだ居酒屋で食べた魚の煮付が美味しかったので初挑戦してみました(^O^)

写真はちょっと腹あたりが煮崩れしました(￣○￣;)
てか久しぶりに魚さばいたな～次回は切り身がゴミも少なくていいかも…
味はと言うとみりん、醤油、酒、水を１：１：１：２で砂糖と生姜で煮たら…まあまあ美味しかったけど、ちょっと醤油が多かったな(^_^;)
あの味はどうやったら出るのかな～
和食は難しい(￣○￣;)

ラーメン屋 その４

龍の家（今回は益城I・C近く）
つけ麺が出来たみたいだったので行ってみた。
何処のつけ麺も節系が多い中ここは味噌で美味しかったけど何か味噌ラーメン食べてるのと変わらないってのが感想かな。
スープにチャーシューが入ってると思ったら豚バラで俺には結構油がキツかった…
総合的には美味しいけどつけ麺ってより味噌ラーメンかな。
たつの屋は普通のラーメンが好きなのでつけ麺はリピートするかは不明。
この店は朝9:00から開いていて朝ラーメンをしてるみたい。
朝カレーみたいなものかな？
でもテレビでやってたけど夜勤明けの人とか朝ラーメンは安く食べれるから結構いいらしい。

ラーメン屋 その３

天外天（街の鶴屋パーキング向かい）
前も一度行っていたが気持ち悪くなるぐらい飲んでたので、ニンニクがキツイと言う感想しかなかった。
でもこないだ行ったら美味しかったな～
スープは相変わらずニンニクが強烈だけど少し野菜の甘みのあるスープでした。
麺も中太とまでは行かない麺で典型的な熊本ラーメンではないのかな～
今のところ熊本ラーメンでは大将軍の次に好きかな。
食べ終わった後のニンニクはちょっとキツイけど…美味しいです。
席はカウンターのみで10人くらいかな。