2013年 9月の出来事
めっちゃ久し振りに書きます。月に一度くらいはブログ書こかな・・・まとめで・・・で9月の出来事からです。最近 物忘れが激しいので 思い出せる範囲で・・・一番印象に残ったのはイタリア大使館 大使公邸のパーティーにお呼ばれされた事かな芦屋の山手の豪邸です。とは言ってもこの辺り何処も豪邸です。学校と同じくらいの大きさの家とかもあるし・・・その他 普通では考えられないほどの事が多々とそのパーティーでは芦屋の高級イタリア料理ラッフィナートが出張で料理を作って皆さまにふるまってました前菜はカップに入れてとり易く何種類かとワタリガニのスパゲティにトマトソースのペンネにラザーニャ、締めはジェラートで・・・ どれも旨い！フェッラーリの社長と名刺交換をしスパークリングワインを入れてくれた。知り合いの同業者も何人か招かれているようです。とても緊張をしたパーティーでした。(^_^;) ９月はワインの試飲会と輸入食材展示試食会とワインセミナーがかなり多かったです。セミナーは４日連チャンもあったし試飲会も数えきれないほどで行く所を絞らないと回りきれないほどでした。その他、9月は8月よりも忙しく毎日朝方まで仕込みの毎日でやらないといけない事がたくさんあり過ぎ、毎日それをこなすので四苦八苦してましたが、その休みの合間にこの不況の中でも流行っているお店の視察にちょこちょこと・・・(･_･ 三･_･) また、その隙間を縫ってお客様との食事会とか飲み会に参加し全くと言っていいぐらい自分の時間が持てない毎日でした。あ！でも仕事前のフィットネスクラブの水泳と仕事が終わってからの1~2時間のビールを飲みながらのテレビタイムはかかさずでした f^_^; 平均睡眠時間５時間くらいでその他の時間はほとんど仕事、ちょっと おおげさ (≡^∇^≡) メニューを考える時間と仕入れと仕込みと営業時間にとられ毎日仕事が終わりのレジ閉めをしながら意識を失う日々です。スタッフが抜けて自分とバイトだけなので前菜だけでも２０~３０種類とメニュー数が多いうちの店の仕込みは大変！店の立地条件のあまり良くないうちの店ではそれでも来てもらう為に他の店より魅力をどこで出すか を考え続けなあかん！しかも最近は駅前にどんどん新しいお店が出来てくるしうちも芦屋川から移転してきて１２年目あちこちでガタが出始め修理だけでは追いつかなくなってきているので全面改装か移転かを以前から検討しているにもかかわらずなかなか決まらない、何軒も物件を見に言っているんですがなぜか めぐり合わせが悪い芦屋だけではなく三宮や西北や苦楽園 その他の地域にも視野を広げ市場調査も含め東奔西走しています。地域別に市場調査をしていたら知らなかった店や新しく内容が変わっていたり、こんな場所が今流行ってるの？的な所もあり改めて楽しかったし勉強にもなった(^∇^) やっぱ ストレスが溜っているのか？？？書いてるうちに楽しそうな事だけ書こうと始めたが・・・いつの間にか愚痴ブロになっている (＞＜;) 暇すぎて考え事ばかりする毎日より忙しくてやる事いっぱいの毎日の方がいいけどね・・・料理も食材のいい時期なので創作意欲も湧くから楽しい時期でもありますしね！１０月は大きなイベント『芦屋バル』 と 『あしや いち』 があります。９月の初めころから週５で毎日のように、あしやいちの仕込みです。毎年ざっと４００~５００人前 (((゜д゜;))) キャベツ一玉人参４本セロリ２本玉ネギ１０個ナス８本パプリカ・・・もろもろ約２０~３０種の大量の野菜をミネストローネのように煮込んでます。毎日これぐらいずつ小分けにして冷凍していきイベント２日前に解凍しみどり野菜とトマトやその他当日入れる野菜と合わします。あしやいち は１０月１４日体育の日に芦屋南浜総合公園にて芦屋市内の３０~４０店舗？の飲食店と２０~３０店舗？の雑貨屋さんが集結して青空市をやります。ガミーラでは書いている通り たっぷり野菜のぺペロンチーノスパゲティ￥500-と暑い昼間の野外でやるので冷えたグラスワイン赤白各￥300-それとハーフボトルワイン？とオリジナルスタッフＴシャツS,M,L,XL,XXL,WL（ウーマンズL）￥1500-を販売致します。お近くの方は是非ご来店下さい。それと芦屋バル は１０月１２日(土)芦屋市内の飲食店を中心に各店で各営業時間でハシゴをするイベントです。当日は無料の芦屋バル周回バスもでています。前売りチケット５枚綴りで３５００円(１枚￥700‐)当日は４０００円(１枚￥800-）１枚のチケット各店どこでも共通で１ドリンクと１フードが付いてきて各店ごとの面白楽しいお得なイベントです。ガミーラではトマトたっぷりピリ辛アラビアータソースのスパゲティとグラスビールかワインかウーロン茶のセットです。当店では内緒の話、チケットがなくても当日価格￥800-でご提供できます！って ９月の出来事！のタイトルの筈が後半には１０月のイベントの案内にまで変身してしまっていたブログです。最後までお付き合い頂きありがとうございました。m(_ _ )m しばらく まだまだ 頑張ります！ヨ・ロ・シ・ク疲れそうで元気な小太りおやじでした。10/12の芦屋バルはお店で、10/14の あいやいちは芦屋南浜公園会場でお待ち致しております。＼(^_^)／
