ฅ^•ﻌ•^ฅ
休憩時間の合間に
ちょっとブログタイム…
最近なかなか毎日書けません
時間がなくて
帰ったら疲れがどっと出て
晩酌からそのまま寝落ちが毎日…
朝は朝ですぐに仕事…
一日中仕事してるみたいですね〜
･･･
もう少ししたら
ゆっくりとできるみたい…
また報告します｡
･･･
昨日今日の料理より…
先ずはパンから…
最近違った配合のパンを毎日
薄力粉を多めに使い
酵母を活かしたパン作り
少し柔らかめの生地です｡
･･･
一次発酵後を撮ろうとしたけど
手で少し触ってしまった
･･･
焼き上がりはこんな感じの
フォカッチャです
･･･
これは昨日のフォカッチャ
毎日のように作ってます
･･･
ピザもどき…
北京ダックの皮をピッツァ仕立てにして
イタリア人たちの
前菜のひとつにしました｡
･･･
焼き上がり
チーズがモッツァレラ､グリュイエール､
グラナパダーノの3種類
･･･
今日の昼のパン
まだ焼きたて！
パニーニにします
･･･
生ハムとトマトとモッツァレラとサラダのパニーニをチャバタで
･･･
牛薄切り肉とピーマンのトマト煮込みを
葛でとろみをつけ流れないようにして
サラダと一緒にサンド､仕上げはグラナパダーノ
･･･
中身はこんな感じ
･･･
2種類を持ち帰られます
ルミナリエ撤去作業中の
イタリア人たちの昼の食事です
･･･
牛薄切り肉でトマトすき焼き風
オリーブオイルとニンニクと唐辛子
甘めですが唐辛子が効いて少しピリ辛
卵黄に絡めるの好きなのかな？
･･･
自家製フルーツアイス
･･･
トマトとバジリコと自家製チーズの
ブルスケッタ コン ケッカ
･･･
今朝のおうちごはん
玉子とチーズのホットサンド
オ･レ と バナーネ
･･･では最後に今日の曲です
チープ･トリック で
｢The Flame｣
♩♫♪♬
https://open.spotify.com/track/528CAH5pTLq86oZ52fHifA?si=RbEBZeA9RcuAfymR05h_Bw
少し前の曲
古くはないけど
30年ぐらい前かな？
分からんけど
未だに新鮮さを感じます
好きな曲の中に入ります
･･･
それでは
そろそろ失礼します
仕事に戻らな…
じゃ〜ね〜〜！
バイなら〜！
ドロン ҉ ﾊﾟｯ