ฅ^•ﻌ•^ฅ
9月15日で閉店となりますが
おかげさまで 閉店まで
全て満席になりました｡
ありがとうございます｡
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次の店の新しい情報は
逐一報告させてもらいます｡
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さてさて
昨日の料理より…
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オードブルの盛り合わせ(コース)
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オードブルの盛り合わせ
アラカルトより
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野菜サラダやパンの上に
和牛薄切り肉のバターソテーを
乗せて､
その上からゴルゴンゾーラの
チーズクリームソースをかけてます
さらにパルミジャーノチーズ
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シンプルなアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノのスパゲティ
うちの店のはニンニクがかなり多め
最初に5~6粒のスライスと唐辛子をオリオでゆっくり火入れしキツネになったらニンニクと唐辛子だけを取りだしておく
更にニンニク5~6粒を同様にスライスしてゆっくり火入れ今度は色付く手前で､ゆで汁を加えて色付きを止めて､茹で上がったパスタを加え混ぜます｡
塩で味を整え仕上げのオリオをたっぷり回し掛けパセリを散らして完成です｡
仕上げに､最初に取りだしておいたニンニクと唐辛子を一緒に上にトッピング
そしてパンを添えるのが俺流！
ニンニクスープをパンにつけて食べるのが美味しいんです！
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かにみそのクリームソーススパゲティ
最近 このパスタ率が高く
足りるかどうか心配になってきた
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ハンバーグもよく出たな〜
いつもの牛肉ハンバーグです｡
目玉焼きを乗せて
自家製デミガラスソースです｡
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賄い…
シンプルなペペロンチーノに
ニンニクと一緒に
レンコンと長芋の細かくカットしたもの
それにカットトマトも最後にソテーして加えます｡
トッピングにセルバチコ
地植えのルーコラです
でもルーコラとは一味違った
濃厚さがありパスタと合わせても
セルバチコなら負けません
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思いのほか美味しいです！
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それでは
また明日も頑張ります
それでは
そろそろ失礼します｡
じゃ〜ね〜〜！
ドロン ҉ ﾊﾟｯ