ฅ^•ﻌ•^ฅ
月曜日は定休日です｡
･･･
お店とは別の仕事が
溜まってきてます｡
今日はワインの資料作りと
次の店のコンセプトシートの書き込みと 見積もりの見直し… 他
価格調べて性能比べてサイズを調べて…結構時間かかるんですよね〜
図面もさわらなあかん…
どうしても時間が足りない
店の仕込みとかにも
時間取られるし
ロゴも見たいし…
なかなかの牛歩戦法です｡
･･･
さてさて
昨日の料理より…
ナスとズッキーニの素揚げ
トマトソースを下に敷いて
･･･
上からパルミジャーノチーズを
削りかけます｡
･･･
ニャ🐱
オードブルの盛り合わせ
･･･
小さなカツサンド
･･･
和牛ハネシタのステーキ
じゃが芋のマッシュとベシャメルソースとチーズのオーブン焼きを下に敷いて…
ソースはデミグラスソースがメインに自家製ポン酢と生クリームを少し足して…
今回は付け合せに焼き野菜
･･･
アンチョビーとキャベツ､ナス､トマト…などの ペペロンチーノスパゲティ
所謂 アンチョビスパゲティです
･･･
今日のおうちごはん
素麺なんですけど…
変わり種
鳥の出汁にゴマ油とオイスターソースとラー油……などなど
エスニック風素麺です！
･･･
これが中々美味しい！
次の店のシメの麺にも
良いかも？
何種類か候補が上がってきてます
そろそろ実食会をせねばならねば
シメの麺の候補は他にもあります｡
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なんだか眠くなってきた…
少しだけ寝よかな？って
深夜ですけど…
では最後に今日の曲です｡
オリビア･ニュートン･ジョン で
｢Physical｣
♩♫♪♬
昔流行りましたよね〜
この人 いい曲が沢山ありすぎ！
選ぶの大変だわさ
懐かしさ､いや､古さで
こちらにしました｡
フィジカル！
･･･
それでは
そろそろ失礼します｡
じゃ〜ね〜〜！
バイなら〜！
ドロン ҉ ﾊﾟｯ