ฅ^•ﻌ•^ฅ
月曜日は定休日です
･･･
忙しい1週間でした｡
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昨日はシェフコースと
選べるコースでした｡
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春野菜と魚介のサラダ
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新玉ネギのポタージュスープ
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オードブルの盛り合わせサラダ
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和牛ロース肉のサッと焼き
ユッケ仕立てにして
軍艦巻きで…
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ナスとトマトとチーズの重ね焼きを下に敷き 上から和牛薄切り肉のソテー､そしてモッツァレラチーズを乗せてオーブン焼きにしています｡
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小さなカツサンド
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和牛ハンバーグ 目玉焼きのせ
自家製デミグラスソース煮込み
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和牛カイノミのステーキ
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鶏モモ肉と野菜の鉄板焼き
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和牛ハネシタのステーキ
野菜のソテー添え
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賄い…
昨日は遅がけの常連さんも
巻き込んで一緒に
賄いを食べました｡
余り物で作る 冷製のスパゲティ
ニンニク アシェ､ベーコン微塵切り
ブイヨンスープにほんの少し醤油とか加えてベースの絡めるソースを作り､別のフライパンで野菜類や魚介類他をソテーし冷水でフライパンごと冷まします｡茹で上がったパスタを冷水で水洗いし麺をギンギンに冷やし､フライパン(冷たい)に入れ混ぜます｡作ったソースも加えて混ぜます｡
味を整えて…お皿に盛り付けて､上からトッピングで生野菜をのせ､バルサミコ酢を少しだけかけて完成！
･･･
ななんだかこの時間
眠いんですよね〜
もう少ししたら
目が冴える時間になる
眠いうちに帰るか？
最近睡眠不足やしな〜
では最後に 今日の曲です｡
エイミー シュチュワートで
｢Knock On Wood｣
♩♫♪♬
元気系ミュージックです！
この時代はこういうコスチュー厶
流行ってたのかな？
･･･
あかん眠い眠い
･･･
指が勝手に違うキーを
押してしまう…
(꒪ω꒪υ)
それでは
そろそろ失礼します｡
じゃ〜ね〜！
ドロン ҉ ﾊﾟｯ