ฅ^•ﻌ•^ฅ
月曜日は定休日です｡
祝日みたいですけど…
お休みです｡
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昨日はワイン会でした｡
根菜料理とチーズ
そしてワインは南アフリカで…
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根菜が全然見えてないですけど…
里芋とカブラが隠れてます｡
アスパラ菜の花ブロッコリー
三度豆､グレープフルーツ､キウイ
オレンジ､八朔､プチトマト…
などに白味噌と自家製実山椒(佃煮)
和えただけですけど
こんなの好きなんです｡
ポールクルーバーのソーヴィニヨンブランと合わせました
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根菜の焼いたものとか
カマンベールチーズと
チーズの少しづつ余ってたものを
溶かしてフォンデュ風ソースに
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こんな感じです｡
時間があれば
もう少し凝ったことも
できたかもしれないけど
一気に全員分上げるのが
少し大変です｡
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合わせたワインが
ジュリアンスカール･マウンテンヴィンヤーズ シャルドネ
なかなかいい感じ…
バランスがいいですね〜
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次は
根菜のグラタン
じゃが芋のマッシュにレンコン､ゴボウ､カブラなど､グリュイエールチーズを乗せて､それに牛ランプ肉と肉のソースを重ねてのせて､モッツァレラそしてベシャメルソースにパン粉とパルミジャーノでオーブン焼き
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合わせたワインが…
カノンコップ･カデット
ケープブレンド
ケープブレンドとはピノタージュを中心にその他ブレンドして作られるワインです｡ボルドーブレンドと合わさったようなセパージュになりますが､口当たり優しく見事に調和したとてもバランスの良いワインです｡
改めて見直しました｡
さすがカノンコップですね！
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他にも…
カニミソとか…
バーニャカウダとか
アラカルトで
その他 色々出ました｡
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昨日のワイン
南アで揃えました｡
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他にも､定番ワインのひとつ
カリフォルニアの
モントレーのワイン
ランチ32
このシリーズはコスパで
美味しいんです！
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おうちごはん…
温かいサンドイッチ
トマトとハムとサラダ
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昨日の賄い…
辛口のナポリタン風
トマトソーススパゲティ
唐辛子を食べるのが好きなんです
アホでしょ！
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最近週一でしか
お店､休めてないので
何だか休んだ気がしません
仕入れに行って
作業して…
結局仕事はしてます｡
･･･
結局､休みの前の寝る前が
一番リラックスタイムなのかな？
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何かしら 仕事があるんですよね〜
お店は忙しくないですけど…
皆様のご来店(ご予約)
お待ちしております｡
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ワインと創作料理 ( ici ) いち
兵庫県 芦屋市 川西町 15-20
予約専用携帯･070-2327-8806
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ではでは
最後に今日の曲です｡
サバイバーの有名な曲！
ロッキーのテーマです｡
曲は｢Eye of the Tiger｣
♩♫♪♬
永遠不滅の元気曲です！
大好きな曲のひとつなので
何度となく使ってしまう｡
でも
なんべん聴いても
いい曲はいいので
また かけます(*^^*)
それでは
そろそろ失礼しなくては
いけない時間になってきました｡
ではでは
失礼します｡
じゃ〜ね〜〜！
ドロン ҉ ﾊﾟｯ