ฅ^•ﻌ•^ฅ
昨日はコースとアラカルト…
･･･
ワンオペだったので
チョイ パニック
･･･
やはり最初のスープは撮り忘れ
レンコンのポタージュスープでした
･･･
そして…
オーブブルの盛り合わせ…
色々入ります｡
テリーヌとかパテとか
その他…色々
･･･
じゃが芋とベシャメルソースと
温野菜がたくさん入った
チーズ焼きです｡
バゲットと一緒に…
･･･
ゴルゴンゾーラチーズクリームソース､あると思ってた在庫が無い！
1から作りました…
ていうてもそんなに
手数多くないんだけど…
･･･
手鍋にバター､モンテして
ブランデー､白ワインを少し加えて
生クリーム30ぐらいかな？
ゴルゴンゾーラチーズを
約100g加えて崩して溶かします｡
少し大きめのボールに
冷水を張り冷まします｡
別のボールで生クリームを
固目のホイップにして…
最終的にはサクッと
混ぜこみます｡
･･･
リンゴとクラッカーとクルミとハチミツを添えて…
昔から定番の人気！
･･･
牛肉のカルパッチョにも
合うんですよね〜
･･･
ミニカツサンド！
･･･
レモンとマッシュルームとパルミジャーノチーズのスパゲティ
最近人気です！
･･･
大葉､パセリ､セロリ､バジリコなど
緑の葉物中心のペーストソース
パスタを絡めて味が入ったら
トマトのコンカッセと
バジリコの刻んだもの
仕上げはパルミジャーノチーズを削りかけて…
･･･
セコンド…
鶏モモ肉と温野菜の鉄板焼き！
これが意外と人気で
美味しいんです｡
鉄板の上でじっくり時間をかけて
そしてその回りに野菜を置いて
ゆっくり火入れします｡
今日は下にサラダを敷いて
作りながら
美味しそうやな〜と
思ったけど…
やらなあかんことがあり
意気消沈…
･･･
鹿児島産の豚ロース肉…
ゆっくり時間かけて焼き上げ…
･･･
デセール
ミニパフェ…
･･･
めっちゃ眠なってきた…
(´-ω-｀)))ｺｯｸﾘｺｯｸﾘ。。
あかん やばいな…
おうちごはん…
昨日帰ってから…
昨日のおきたでごはん
納豆チーズトースト
･･･
納豆キムチ卵焼き丼
ごはんがススム君！
あかん
目がしょぼしょぼ
書きながら訳の分からん単語が
いっぱい…
3回くらい書き直して…
ようやく
書き終えそうです｡
あかん眠い！
では最後に今日の曲で…
久しぶりにKenny Gが
聴きたくなった
なのでこの曲
｢You Raise Me Up｣
♩♫♪♬
すごく綺麗な音色！
この人のサックスに憧れて
サックスを習いに…
もう30年以上前の話ですけど
ヤマハに通ってました｡
同じようにソプラノを
吹きたかったんだけど
音楽やってる方々や
売り場の方まで
先ずはアルトから入った方が
いいと思いますよ！
と言われ…
随分昔の話…
今は娘にパクられたまま
娘は全国大会に行くほどの
腕前があったにもかかわらず
･･･
残念！
久しぶりに
ケニーG聴いたけど
やはり
いいですね〜
心が和みます｡
癒されるね〜
ではでは
もう眠たさ限界なので
少し寝ます｡
じゃ〜ね〜〜！
ドロン ҉ ﾊﾟｯ