ฅ^•ﻌ•^ฅ
月曜日は定休日なので
祝日ですけど
休みにさせてもらいます｡
･･･
昨日はお客様 皆様アラカルトでした
･･･
色々と撮り忘れは
相変わらずございますが
撮れたものを
とりあえず…
揚げナス､ズッキーニなど
野菜の揚げ物
下にはトマトソース
上からパルミジャーノを
削りかけて…
･･･
ベーコンと玉ネギの少しピリ辛のトマトクリームソーススパゲティ
ポーチドエッグのせ
パルミジャーノとルーコラを飾って
･･･
アボカドとトマトと塩昆布のスパゲティ 大葉の千切りを乗せて レモンを添えて…
･･･
パテドカンパーニュ
レバーペーストとサラダを添えて
･･･
アッシェパルマンティエ
じゃが芋のマッシュと肉のソースとベシャメルソースにグリュイエールチーズほか何種類かチーズを間に挟んで､上からもパルミジャーノチーズを削りかけて オーブンで火入れします｡焦げる前にあげて…
分かりにくいですが少し大きめのココットで… バゲットを添えて…
･･･
砂ズリと野菜のアヒージョ
ニンニクは多め野菜はたっぷり
少しブイヨンスープを足します｡
ドライトマトも入れて…
･･･
昨日撮れたのはここまで…
無念！
他にも多数…
(>_<)
ワインも沢山出たんだけど…
も､ いいか〜
賄い…
年末 おせちから余った
いりこの頭とか破片
削り節､干し椎茸
それに昆布を水から一晩
漬け込み､とろ火で火入れ
途中で鰹節も加えて
日本酒と味醂､醤油で味付け
うどんのスープを作りました
･･･
手打ちとなってたが…
普通じゃん！
讃岐うどんを想像してた…
ま、いっか〜
･･･
やはりスープが美味しい！
このスープでおでんでも作ろかな？
･･･
では最後に今日の曲…
かまやつひろし で
｢我が良き友よ｣ です｡
♩♫♪♬
懐かしいな〜と思って
心に残った今日 聴いた曲です｡
結構いい曲作ったり
地味に頑張ってたのにね〜
若手の方々は分からないかな〜
はじめ人間ギャートルズの曲とか
いい曲は地味に沢山あるんですけど
･･･
ついでにもう一曲
ギャートルズから
｢やつらの足音のバラード｣です
♩♫♪♬
ギャートルズは時代が
リアルなので
この曲も好きです！
時々口ずさむ曲です｡
･･･
ではでは
そろそろ失礼させてもらいます｡
じゃ〜ね〜！
ドロン ҉ ﾊﾟｯ