ฅ^•ﻌ•^ฅ
昨日は洋風肉会席コースと
通常のコースと…
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先ずは
洋風の肉会席コースより…
和牛ロース肉のサッと焼きを
タルタル仕立てにして
軍艦巻きにしました｡
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和牛ヒウチの炙り 肉寿司
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牛タンのサッとバターソテー
レモンとケーパーとアンチョビーのクリームソースをのせて
トッピングはルッコラと白髪ネギと貝割れ
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和牛カイノミのバターソテー
ロメインレタスにのせて
味噌ダレをかけて…
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自家製デミグラスソースで煮込んだ和牛ミニハンバーグ 目玉焼きのせ
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和牛ランプ肉のバターカツレツ
トマトとモッツァレラチーズのソースとタルタルソースを添えて…
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和牛ハネシタのステーキ
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和牛フィレ肉のステーキ
ゴルゴンゾーラチーズクリームソース
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リゾットの上に和牛薄切り肉と玉ねぎのソテー､酒と味醂と醤油と出汁で和風ソース､温泉玉子のせ
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洋風で肉の創作料理ですが
2日前までの要予約になります｡
通常のコースより…
最初は
野菜たっぷり具だくさんな食べるスープのミネストローネ(写真なし)
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冷たいオードブルの盛り合わせ
生ハム&イチジク､サンマのムニエル肝バターソース&柿､蒸し鶏の棒棒鶏ソース､オイルサーディン､砂ズリのコンフィ
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温かいオードブル
サーモンと温野菜のクリームグラタン
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ナスとひき肉とモッツァレラチーズのトマトソーススパゲティ
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レモンとマッシュルームとパルミジャーノチーズのスパゲティ
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自家製デミグラスソースで煮込んだ和牛ハンバーグ 目玉焼きのせ
サラダを添えて…
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そのあとは
デザートとお茶がつきます｡
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終わってから…
今日は近くの焼き鳥大吉へ
焼き鳥何種類かと鶏ラーメン
そしてビールと焼酎と…
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店に戻って撃沈！
寝てしまった…
||'ºПº'||ﾊｯ
相方が片付け全部やってくれてた
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頭上がらんな…
ではでは最後に
今日の曲より…
マイケル センベロで
(1000べろちゃいますよ)
｢Maniac｣
♩♫♪♬
映画｢フラッシュダンス｣にて
途中で使われていた曲です｡
ラストシーンの曲とは違うけど
この曲も有名ですよね
仕事始める前のテンションアップ
急いでる時のテンポアップなどで
個人的に時々使います｡
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最後に…
【お知らせ】
今まで月曜と火曜と
定休日でしたけど
来月より月曜日だけになり
火曜日は営業します｡
但し1週目の11/7は予定が入ってるのでその次の週の14日(火)から
火曜日営業とさせてもらいます｡
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皆様のご来店(ご予約)
お待ちしております｡
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ワインと創作料理 ( ici ) いち
兵庫県 芦屋市 川西町 15-20
予約専用携帯･070-2327-8806
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それでは
そろそろ失礼します｡
じゃ〜ね〜！
ドロン ҉ ﾊﾟｯ