昨日は仕込みでした｡
実際には 久しぶりに見た虹♪
何かいいことが
あればいいんだけど…
なんも起こらんわな〜
おせちの水引きは 手作りです。
コネコネと手先器用じゃないと
出来ないよね！
このクリクリです｡
手先の器用な娘の仕事…
そして 唐揚げ…
とりきよさんにてテイクアウト
･･･
肝心な手羽先の唐揚げと
モモ肉の唐揚げの撮り忘れ
それに店頭の写真もなし…
アカンわ (><)
家メシ
フィレ肉のカツ丼
･･･
先日チーズを作った時の
出てくる汁(ホエー)
水泳から帰ってきて
喉乾いてたので
2本分ガブ飲み…
おかげさまで おなかゆるゆる
(´×ω×`)
今日の仕込みは
パウンドケーキとケークサレの
中間 くらい､甘さを抑えました｡
ドライフルーツとナッツのケーク
ドライフルーツは…イチジク､プルーン､クランベリー､クコの実…など
ナッツは…アーモンド､クルミ､ピスタチオ､カシュナッツ…など
軽く両手一杯くらい…
ドライフルーツは適当に細かくカットして小さじ1くらいほんの少しだけラムで風味付け(要らんかも)ナッツも適当に細かくしとき混ぜとく
オーブンは180℃の余熱
薄力粉140､ベーキングパウダー7~8
叩き混ぜときます。
玉子 (M〜L)３ケ､卵黄と砂糖(55)をハンドミキサーで混ぜ､(白身は軽いメレンゲにしとく)無塩バター100(室温戻し)それに蜂蜜少し加えて混ぜる｡粉を3回くらいに分けて加え､メレンゲをサクッと加える｡ナッツドライフルーツも加える｡型に紙を引いてその中に ドロドロドロっと入れて トントントンと下に叩き空気を抜き､オーブンに入れて温度を170℃に落として45~50分｡焼き上がりはクーラーに乗せて冷まします｡
こんな感じです｡
自家製のフルーツの
アイスクリームと合わせます｡
･･･
今日はこの辺で失礼します｡
じゃ〜〜ぁね〜〜！
バイなら〜！
ドロン ҉ ﾊﾟｯ