早朝の人の居ない この通り好きです！
最近はお日さんが早くから出てきますね！
{ ici } いち です。
早朝の空気は気持ちが良い！
眩しくなるまでの間ですけどね
日の出まえ
気持ち良くて散歩！
そして早朝のお店の写真の写り具合も好きです。
中の光がオレンジ色に見える
お！相方がまだ片付けやってるから手伝わな･･･、
明けて、昨日も たくさんの方に
ご利用いただいたカウンター席、
仕事が終わってから ここで
何時間かタブレットをさわります。
このブログもそうやし、ゲームも好きやし
ニュースや新しい情報もこの時間
１人で店に居たりするの 割と好きです。
昨日もコースの注文もありましたけど
またまた 写真がないです ( p′︵‵。)
最初の野菜スープだけ･･･
野菜たっぷり食べるスープのミネストローネにカマンベールを入れたアミューズ
その次の皿は小さな前菜盛り合わせ
そして黒豚のしゃぶしゃぶ モロヘイヤのソース
それから和牛ランプ肉のローストビーフ･サラダと一緒にソースはゴルゴンゾーラチーズをバターと生クリームでトロッとさせて ドバッとかけます。
そしてメインは鶏モモ肉のグリル･サラダの上にのせて自家製のポン酢を かけて トマトの細切れと香味野菜の千切りをのせ
柑橘系をギュッと絞ったもの
シメはパスタで かにみそのクリームソース
最後に甘いもの･･･昨日の方は誕生日だったので特別バージョンで Happy Birthday のチョコペンとキャドルと共にスティーヴィーワンダーのHappy Birthday！を流して･･･
その日の夜中にお礼のメッセージが入ってました。
嬉しいですね～！
※￥3500-のおまかせより
合鴨のロースト 季節フルーツのバターソース
これはまた別でなんとなく撮ってた
今日の賄いは
手羽先とじゃが芋のソテー
じゃ～ん！
ビールととても合いますね！
鶏もも肉のグリル サラダ添え
そして試作のラーメン
今日は干し椎茸とコブとカツオで とった出汁と
玉ネギ人参セロリパセリタイムローリエ…等ミルポワと
鶏ガラと鳥手羽先の先と豚挽肉でとったスープを合わし
炒めた玉ネギと豚バラ肉を加えたラーメンスープ
麺は一般的な縮れ麺でない方を使用 太さも普通
食してみると玉ネギの香ばしさが前に出すぎ
その他は 味のまとまりもあり まぁまぁな出来上がり。
まだ あと少し かな～！
今回は和の出汁も力強く個性があり
洋のスープも豚挽肉のせいか?力強く
パンチが効いた味わい。ラルドか鶏油でも入れるか？
いゃ！入れたら雑味が出るか？
出来るだけ綺麗系の味にしたいから脂系は
できるだけ控えて･･･
もう え～か
何言ってんだか･･･
ラーメ でした。
昨日の昨日の家メシ リモコンが散乱して
雑な感じのテーブルですね～
だし巻きの餡掛け、ナスとひき肉の煮込み
その他モロモロ･･･
焼酎と合わして！
昨日の前の夕方は梅田界隈をウロウロと
エノテカの前を通り過ぎようとしたところ
ハッピー泡～！だって･･･
早速 吸い込まれ注文してました。
昨日の大阪の最後は新梅田食道街２階のワインバーで
ヴィレクレッセ！
今回も酔っ払いブログですみません！
まとまりが ないですね
さぁ！
ワインの紹介を書こうとしたら
写真が いっぱい なんだって！
また明日に続くです。
5月10日(木)です。
今日は天気もよさそうですし
外食日和ですね！
お席の方も まだ 空きがございますよ！
皆様のご来店お待ちしております。
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ワインと料理 { ici } いち
芦屋市川西町15-20
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予約専用携帯
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