{ ici } いち
ゴールデンウィーク真っ只中ですね！
皆様！いかがお過ごしですか？
久しぶりに会う友達や家族や仲間達
揃ったら『 ici 』いち で 食事会とか いかがですか？
そろそろ埋まりだしてる日もあれば
まだまだ お席の空きが目立つ日も随分ございます。
ここのところは、アラカルト での ご注文と
コースのご予約とが 半々ぐらいかな？
最近は GW でも市場やスーパーが開いていて
在庫を抱えることがなく ある意味 楽です！
買い忘れも心配がない
さぁ！
GW も頑張りましょう！
和牛のハネシタロース肉、この部位は柔らかいんです！
別名牛肉のマグロのトロと言われてるとか･･･
下にはじゃが芋のマッシュにバターと生クリームで味付けしたものとベシャメルソースとチーズを温めてトロッ！とさせてその上に肉をのせて ポルトとバターとフォンドヴォーのソースを少しかけてます。(5000円のコースより)
賄い て言うか 実験試食の ラーメン
麺は細めの縮れ麺、スープは野菜と鶏で取ったブイヨンに
和風出汁と土佐醤油であっさり目に･･･
豚バラ肉と白ネギとごま油などで作った返し
トッピングはその日の茹で野菜と白髪ネギ
まだまだ、奥が深い！
美味しい！という日と、まぁまぁ美味しいかな？
という日がある。
添加物一切不使用、醤油も自家製
安定さすのが難しいですね～！
お得な5000円のコースです。
日により ちょくちょく内容は かわります。
シメにカレーにしてます！
美味しいですよ！(コースのみ)
パスタが良ければパスタでも
自家製 牛しぐれ(牛佃煮)の茶漬けでも
牛しぐれの玉子かけ御飯でも ありです。
シメのラーメンは今一歩まだ完成には届かず･･･
なんだか こうやって見たら
美味しそう！
モッツァレラチーズとアボカドと生ハムとフルーツのサラダ仕立て
オクラがそろそろ出回り始めましたね！
トマトも美味しいし小夏は皮の真下のワタも一緒に
生ハムはコッパでオレンジもグレープフルーツも
キウイも苺も美味しい！
下に埋まって見えないけど 春の野菜たち
アスパラにブロッコリーに空豆スナップにえんどう君も
葉物野菜も新芽が美味しい。
この時期の野菜はまだ暑くないので虫が少なく
農薬もあまり無いので純粋に美味しいものが多い！
上からオリーブオイルと柑橘系を絞つた
爽やかなサラダです。
今日の紹介はこの辺で･･･
明日は南アフリカワインの紹介をしようかな！
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ワインと料理 { ici } いち
芦屋市川西町15-20
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予約専用携帯
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GW まだ 空席ございますよ！