こんにちは。
上海ツアーの続きになりますが……
Asia's 50 Best Barsで2位にランクインした、人気のバー
『彼楼 Speak Low Shaghai』へうかがいました。
世界で活躍する日本人バーテンダー、後閑信吾さんによる店舗です。
看板はなく、通りに面したショップ『Ocho』の隠れ扉から
入店するというアプローチにしょっぱなからワクワク。
2階と3階でコンセプトが違うのですが、今回はよりゆったりとした
空気感を楽しめる3階のカウンター席にご案内いただきました。
1杯目に味わった『ST. THOMAS』は、パイナップルのエキゾチックな
風味が心地よいジンベースのカクテル。スムーズな口当たりで
果実味豊かで、スイスイいただけてしまいます。
そして2杯目は……シグネチャーカクテルの『Speak Low』をオーダー
氷にSpeak Lowの文字が刻まれていて、下からライトを当てると
とても幻想的！！
抹茶、ペドロヒメネス、そして二種類のラムを合わせた
唯一無二の一杯で、異国情緒と郷愁が入り交じった、
複雑且つ印象的な味わい。
間でチョコレートを一口いただいたり、柚子の皮を入れてみたりして
味わいの変化を楽しみながら、じっくり堪能しました。
日本人スタッフも数人いらっしゃるので、
日本語でも対応してくださり、安心して楽しめるお店。
今後も上海を訪れる機会があったら、
必ずうかがいたい、とても魅力的なバーでした。
information
Speak Low Shaghai
复兴中路579号
02164160133