こんにちは。
あっという間に週末になってしまいました。
今週は、美酒を求めて新潟出張へ……
旅の記録はまた改めてご紹介したいと思います。
さて、先日訪れたのは代官山に佇むシーフードレストラン
『シドロス』さん。カリフォルニア出身のイケメン兄弟が営む、
なんだか日本にいることを忘れてしまいそうな、店舗です。
店舗の中に足を踏み入れると……心地よいＢＧＭのように
他のゲストの英語のトークが流れていて、まるでサンフランシスコまで
旅している気分に。
クールな気分に浸りながら、まずはシャンパーニュ
Veuve Rayer で乾杯です。
店内を照らす魚のオブジェの照明もまたクールでいい感じ。
今回は気になったものをアラカルトでオーダーしました。
順にご紹介しますね。
まず、ハズせないのはウニのクロスティーニ。
甘くて濃厚な雲丹と、サクッと香ばしいパンとのコンビネーションが
絶妙で、クセになる逸品。こちらに来たら必ずオーダーするべき
お通し的な一品です。
揚げ春巻きはエビ、クリームチーズ、ハラペーニョが詰まっていて
食べごたえ満点、ピリ辛のピーナッツソースでいただく海老ワンタンも
どこかエキゾチックな香りが漂い、こちらもまた美味。
こちらもお気に入り、シドロス風刺身サラダ。オリジナルの
ピーナッツジンジャーソイドレッシングが、クセになる美味しさで
一度食べると病みつきになりそう。
2016 Dashwood Sauvignon Blanc
合わせていただいたのは、華やかなシトラスと、目の覚めるような
ハーブがフレッシュにはじけるニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン。
どこまでも爽やか且つジューシーな果実感が広がります。
一口サイズが嬉しいスパイダータコスや、スピナッチのディップと
相性抜群のサーモンのソテー、そして〆にはロブスターと白トリュフ
風味のマッシュルームリゾットを。
以上、たっぷりいただきましたが、独自のソースやスパイスを
効かせて、他にはないテイストに仕上げているので、
食べてもたべても飽きることがなく、逆にクセになりそう！
デザートは3種を盛り合わせに。
チャイのクレームブリュレ、マンゴーパッションフルーツの
パンナコッタ、ラズベリーベイクドチーズケーキがドンと♡
クレームブリュレの香ばしさ、パンナコッタの滑らかな食感、
ベイクドチーズケーキの濃厚なコクとラズベリーソースの
甘酸っぱさ……それぞれの魅力を心行くまで堪能。
おなかいっぱいでも、すぅっと胃袋におさまってしまう
魅惑のスイーツたちでした。
西海岸を旅しているかのような空気感を、無理やり作って
いるのではなく、スタッフやゲストが自然体で醸し出して
いるのがまた心地よい☆
また、ふらっとお伺いしたいと思います＾＾
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シドロス